「雪糕」近年来涨价最快的食品，没想到居然是它？网友们直呼吃不起了……( 二 ) 冰淇淋

而对比一下2010到2019年我国的居民人均可支配收入。
注：由于从2013年起，国家统计局开展了城乡一体化住户收支与生活状况调查，所以2013年之前的数据是以2013-2019平均增长率估算的。
可以发现雪糕比居民人均可支配收入涨的快啊。
我们和另一样常见食品对比一下，康师傅红烧牛肉味方便面十年前的价格为1.5元/袋，现在的价格为2.5元/袋，价格上涨了60%多，比雪糕的涨幅小多了。
根据对过往新闻的梳理以及小范围的调查，我们可以发现，雪糕的涨价分为两个时间段。
第一个阶段2012年-2013年，这期间雪糕们几乎告别了“一元时代“ 。例如绿色心情涨到了1.5元，巧乐兹涨到了2-2.5元。
这个阶段的涨价大概率是由于原材料涨价引起的，例如2012年有多则新闻都提到了“原料奶涨价” 。
第二个阶段是2016年开始，许多雪糕纷纷迈入了3-4元大关，其中不少雪糕开始推出了“高端线“ ，一支冰淇淋8-10元甚至十多元，那都是很常见的事儿。
这个阶段涨价更猛，而且并不一定都是“原料”的原因哦。
高价雪糕，原来这样攻占市场
要说高价冰淇淋是怎么打入我们的消费市场的，其实鼻祖还是“八喜” 。
二十多年前，我爱我家里出现好多次八喜的软广。
贾志新穿的T恤衫都是八喜的LOGO ，放到现在贾志新绝对是八喜的品牌代言人：据说当年八喜的赞助就是贾志新的扮演者梁天拉来的。
当时八喜的出现，让中国消费者有了“全乳脂冰淇淋”这个概念，现在许多冰淇淋都是“全乳脂冰淇淋“的继承者，例如甄稀、蒂兰圣雪，当然了，全乳脂冰淇淋因为用料是生牛乳、稀奶油等等，价格确实也不便宜。
在八喜之后，又有一个品牌把寻常雪糕的价格带到了“高级“的层面上，那就是和路雪。
就问问大家，见没见过这种冰柜：
你以为这是和路雪冠名的？不不不，其实这些冰柜是和路雪送给经销商的。
其实雪糕市场近乎于“完全竞争市场“ ，也就是说各个厂商生产的东西都差不多，价格也差不多，要想取得更多市场份额，就得做差异化。
有一个企业找到了要加大市场物资投入的办法，它就是联合利华旗下的和路雪，开始给经销商配送冰柜、配送阳伞。
当然了，送冰柜太阳伞的和路雪，旗下几种冰淇淋、甜筒都不算便宜，算是最早的“贵族冰淇淋”之一。
再到后来，许多品牌都学习了“租赁/送冰柜”这种方式。
一般情况下，品牌会和商户签署一个租赁合约，合约书上会明确写冰柜的“租赁”条件，基本上都是为2-3年，超过2-3年后这台冰柜将归商户所有，无须再缴纳多余的费用。
此外，每卖一根雪糕，商户还能得到专用冰柜的返点% 。再加上超出既定销售额，不仅能有承诺的退还押金的返利，还将有超额返点，冰柜就相当于是白送的，对于商户是不是“挺划得来”？
商家将冰柜以质押押金再返利的方式销售给店家，其实是达到了一石三鸟的作用。
而在一石三鸟的冰柜策略中，各方肯定都要保证自己的既得利益啊，所以这部分涨价，只能由消费者来负担咯~
这样竞争了数年后，各个品牌的冰柜也摆满了经销商的小店，经销商经常还会被品牌要求签“排他协议” ，眼瞅着冰柜竞争不顶用了，一轮的市场竞争又来了。
新的战场，就是我们现在所看到的“互联网雪糕” 。
原来这是互联网雪糕
就在昨天，我买了一款最近大火的“互联网雪糕”钟薛高。
老罗带货、明星加持、小红书怒赞、天猫销量领先，它的风真的是太大了（不是广告）。
当然了，价格也不便宜，我买的这支商店零售价是12.8元，和它的旗舰店其他产品对比，我这还是普通口味，所以卖的便宜，钟薛高还有一款66元/支的雪糕。