秋天免不了大鱼大肉一顿,为了抵御寒冷,肚子会整天提醒你,要吃东西啦~我饿啦!吃完正餐不久,肚子就开始咕咕叫 。这是换季节的正常情况,如果在这个时候食欲不佳,那就要看看自己的肠胃是否出现了问题 。日常中吃得最多的肉类就是猪肉,热量高,能补充一定的能量,但是它的脂肪含量也高,搭配米饭一起吃,难免会胖得快 。今天就分享一道低脂又营养的美食,少吃猪肉多吃它 。
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这道食物就是魔芋豆腐,在我家市场上卖7块钱一斤,也可以自己买粉状的魔芋豆腐回去制作,买新鲜的当然是最好吃的,味道香一点 。魔芋豆腐并不是魔芋加豆类制作而成的,而是它外观像豆腐,软嫩Q弹,所以叫它魔芋豆腐 。魔芋是富含可溶性纤维组丰富的食物,可以增加饱腹感 。它里面的葡萄糖甘露聚糖,会在肠道被吸收,促进肠道系列的酶类物质分泌,可以将多余的脂肪排出体内,所以很多减肥的朋友特别喜欢食用它 。尤其是对爱美的女人来说 ,要经常吃 。
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【秋天,少吃猪肉多吃魔芋豆腐,7块钱1斤,低脂又美味,好吃不怕胖】这道低脂又健康的食物制作起来也很简单,口感Q弹软嫩 。今天就分享一道红烧魔芋豆腐,口感嫩滑,一口一块,好吃又不怕胖,肉吃多的时候,吃点这道魔芋豆腐,刮刮油脂 。喜欢的朋友就收藏起来,有空的时候做一做吧!
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【所需材料】
魔芋豆腐400克,小米辣2个,青椒一个,大蒜5瓣 。
红烧汁:2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,少许白糖,适量盐,小半碗清水 。
【制作步骤】
1.先调个红烧汁 。2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,少许白糖,适量盐放入碗中,最后调入小半碗清水,搅拌就可以了 。勺子是家用的普通陶瓷勺 。
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2.把所有食材准备好 。魔芋豆腐切成适口的块,大蒜切成末;青红椒切成碎片备用 。
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3.起锅烧水,水开之后下入魔芋豆腐,焯烫两分钟,去除一下碱味 。然后捞出来过一遍凉水,最后捞出来沥干水分备用 。
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4.起锅倒油,油热下入青红椒、大蒜爆香 。
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5.再把前面调好的红烧汁倒进来,开大火把它煮开 。
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6.加入焯好水的魔芋豆腐,先大火把水再次煮开,然后转中火煮5分钟,烧到入味,时间到了之后开大火收汁 。如果不到五分钟就没水了就提前出锅 。
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小贴士:
1.魔芋富含膳食纤维,消化不良,肠胃功能差的老人跟小孩要少吃或不要吃 。魔芋是寒凉品,有感冒的那些朋友不要吃 。
2.魔芋一定要焯一下水,刚买的魔芋碱味很重,不介意的也无所谓 。
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