中国人不骗中国人，这家开了近10年的砂锅真的能上榜西安前3 _小知识

寒冬时节，还有什么能比一份咕嘟冒泡热气腾腾的砂锅更能抚慰人心呢？味美浓郁的高汤，麻辣鲜香的配菜，只是想想都忍不住让人直咽口水。

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这家在回坊开了有七八年的马昆超香老味道砂锅就是众多西安人心中的私藏宝藏，它也被不少人称为是自己心目中的西安砂锅top1 。

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因为有特色带鱼砂锅、牛肚砂锅、牛尾砂锅...等超多料的豪华版砂锅，也被大家称为砂锅界的“爱马仕” 。

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早上10点开门，门口的一排排砂锅就已经开始忙忙碌碌上火咕嘟嘟的煮着了，香气四散在街头巷尾，吸引了不少路过的人回首观望。

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还没到中午饭点，店内基本就坐满了人，门口还围着许多在等候排位的食客。

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来他家点的较多的是肥牛丸子砂锅，基本不会踩雷，还有带鱼砂锅和牛肚砂锅人气也超高。

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除了把味道做好，他家在砂锅的创新上也是值得一提的，还有十分有特色的鱿鱼须砂锅、墨鱼仔砂锅，都只要25元一份。

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不得不说！他家的砂锅分量真的超！足！每份都是满到快要溢出来的一大锅。

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带鱼砂锅一上桌，不仅会满足于这满满的分量，还会被这整整三大块带鱼惊到，真的太值了！

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听老板说，带鱼都是他们自己新鲜炸好的，外皮焦脆，内里软嫩，咸香可口，吃的时候鱼刺也非常容易剔除，但大家还是要多加注意不要扎到嘴巴~

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除了分量十足的带鱼，它的配菜也十分扎实，豆皮、海带丝、鹌鹑蛋、青菜、冬瓜片、平菇、腐竹、豆腐、粉丝等超多菜品，口感十分丰富。

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粉丝的口感和常见的砂锅粉丝不太一样，这锅里的粉丝吃起来不是糯叽叽的口感，是略带爽脆的，哪怕吃到最后，已经泡了有近10分钟，粉丝也一点都没软烂掉，口感依旧保持的很好。

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这份带鱼砂锅里的豆皮吃起来也意外的鲜香麻辣十分入味，说起来，豆皮基本算是砂锅里的常客，但是这么入味的豆皮的确不常吃到。

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砂锅的汤底都是精心熬制好几个小时的牛骨汤，虽然砂锅是麻辣口味的，但丝毫没有遮挡住汤底的鲜美，喝起来依旧十分浓郁鲜爽。

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除了带鱼砂锅，牛肚砂锅也值得一提，刚上来看到满满的牛肚就觉得值了。

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但没想到用筷子翻几下，发现下面还有超多牛肚，这一份不仅分量足，牛肚也完全能占到整份的1/3，真的超值！

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牛肚吃起来软嫩有嚼劲，与众多蔬菜的搭配相得益彰，口感超丰富，再裹着满满的牛骨汤汁入口，瞬间让人食欲大开！

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在寒风凛冽的冬日里呼噜噜吃完这一整份简直不要太爽快，饭量小的朋友来可以不用加米饭，不然会吃不完，分量真的足到饭量大的朋友也完全能吃到满分饱。

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一碗热气腾腾的砂锅，一筷子口感丰富的食材，再就着一勺鲜香浓郁的汤，突然间，这冬日的寒气就散了。

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马昆超香老味道砂锅
地址：西仓南巷130号
【中国人不骗中国人，这家开了近10年的砂锅真的能上榜西安前3】营业时间：10:00-21:00