中国人有多爱喝酒？
据腾讯发布的《蓝皮书》估计，2021年，中国酒水市场规模有望达到4500亿美元，约占全球的一半 。而且相比起其他酒类，白酒显然更受中国人欢迎 。据不完全统计，中国人每年可以喝掉300亿公斤白酒，聚会、婚宴、年会等场合上，总少不了白酒的身影 。
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对于白酒，酒友的心目中有一条“鄙视链”，他们认为高度酒比低度酒更好，每日小酌二三两比偶尔喝醉酒更健康 。
一、高度白酒和低度白酒，有何区别？很多人对白酒的第一印象是度数很高，入口后整条食管火辣辣的 。其实白酒也有高度、低度之分，那这两种有何区别呢？高度酒一定更好吗？
1、工艺区别
相比较于低度酒，高度酒的生产过程相对容易，成本也比较低，因为低度酒要在已蒸馏好的高度酒的基础上进行降低酒精度的处理，所以工艺程序会更加复杂 。
2、口感区别
口感是很多酒友比较重视的一点，而高度酒的微量成分含量更丰富，比如酯、醛、酸等，因此口感会相对醇厚一些 。一般来说，52°以上的白酒，其香气更足、酒味更醇厚、余韵更绵长 。但对一些人来说，低度酒口感绵柔、雅致也算是一种优势 。
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3、度数越高，危害越大
虽然高度酒在口感上更好一些，但也不能多喝 。多项研究都证实，长期过量喝酒可提升咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌等多种癌症的患病几率 。此外，过量喝酒还可能引发高血压、心脏病、肝肾疾病、损伤大脑、骨质疏松等多种问题 。饮酒的度数越高，摄入的酒精就越多，对身体的伤害也越大 。
由上可见，高度酒和低度酒各有优缺点，但不管哪种，其实喝多了对健康都是不利的 。
二、偶尔大醉和每天小酌，哪个更伤身体？大量喝酒不健康，那是不是每天少喝一点，尽量避免喝醉，就会更健康？其实不然 。
从2009年开始，研究人员对韩国977万余人进行长达12年的追踪，其中9.7%和6.9%的参与者为中度、重度饮酒者 。
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【吃什么食物能解酒 吃什么食物能解酒酒】随访直到2017年，最终分析发现几个重要结论：
1、经常喝小酒的人，新发房颤的风险明显大于偶尔喝大酒的人；
2、每天喝酒的人，新发房颤的风险比每周喝2次酒的人高41.2%；
3、每次饮酒的饮酒量与新发房颤之间没有明确的关系，只有1次酒精量超过112g时，新发房颤风险增加 。
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图：每周饮酒次数与新发房颤风险的关系
所以，别再为喝酒找借口了，即使每天只喝一点，实际上也会给身体带来伤害 。所以，该戒酒时就得戒酒 。
三、辟谣：这些解酒方法不靠谱而说到解酒，很多人可能采取了错误的方式，尤其是以下这几种 。
- 葛根水
- 蜂蜜水
- 浓茶
现代研究证实，酒后喝浓茶会刺激胃酸分泌，进一步加重对胃粘膜的刺激 。茶叶中的咖啡因还会产生与酒精类似的兴奋作用，导致心跳加速、加重心脏负担，对身体不利 。
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其实严格来说，市面上并没有一种真正的“解酒产品”，想要不那么容易醉，最有效的办法是下面几个 。
方法1：多喝水
喝酒时或喝酒后，多喝一些水，可以稀释血液的酒精浓度，并加快酒精代谢、从肾脏排出的速度，也能降低酒精带来的伤害 。
方法2：多吃菜
喝酒前可以多吃菜，包括高蛋白食物和蔬菜，这样既可以延缓胃排空，减慢酒精吸收，还可以形成一道“防护膜”覆盖在胃黏膜表面，减少酒精对胃黏膜的直接损伤作用 。
方法3：不喝酒
不喝酒是最直接有效的“解酒”方法，建议聚餐时以茶代酒、以饮料代酒，从源头直接切除酒精的影响，自然就不需要解酒 。
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喝酒对健康不利，不管你是少喝还是多喝，是高度酒还是低度酒，都建议不喝 。如果实在要喝，注意掌握好方法，减少喝酒给身体带来的伤害 。
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