雪莉酒什么颜色好喝雪莉酒的特点 _特点

雪利酒是一种加强型葡萄酒，主要由帕洛米诺葡萄制成。味道可能是干的或甜的。经过特殊的陈酿过程，酒液变成琥珀色。甚至深棕色。Sherry 有干型和甜型，而由葡萄干制成的 Pedro-Simenes 雪利酒是甜型雪利酒。

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雪莉多少钱？
雪利酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺（Fino）和酒体丰满、更香的欧罗索（Oloroso）。通常，Fino 的酒精含量为 15%，而 Euroso 的酒精含量为 18% 。
雪利酒是一种加强型葡萄酒，在西班牙一般称为赫雷斯。雪利酒的酒精度一般在15%到22%之间。雪利酒可以分为两大类，一种是干雪利酒，一种是甜雪利酒。
制作雪莉酒的过程非常有趣。在这个过程中，只有酒容器中的顶级酒才能与空气接触，酒体表面漂浮着一层啤酒花（其实就是酵母），避免过度氧化。因为Fino的酒精含量比较低，酵母可以存活。相反，Euroso 的酒精含量较高，啤酒花难以生长，而且没有啤酒花的隔离，酒的氧化程度较高。所以与Fino相比，Euroso颜色更深，口感更丰富复杂，酒体更饱满。
哪种雪利酒好？
1、 Fino
Fino 是一种很好的雪利酒，在赫雷斯和圣玛丽亚港生产和陈酿。Feno酒色浅，气味清新，带有淡淡的干果香气，通常不带甜味，有时甚至略带苦味。它的气味与杏仁非常相似，酒精含量为15.5%-17% 。Fino 在 Solera 过程中平均陈酿 3-5 年，然后装瓶。装瓶后的酒不会再生长，一旦开瓶就不新鲜了。要保存一段时间，您必须冷藏它。Feno应该冷藏一两天内饮用，这样你才能享受它的最佳特性
【雪莉酒什么颜色好喝雪莉酒的特点】2、Manzanilla
Manzanilla Manzanilla被认为是Sanlúcar de出产的Fino巴拉梅达地区。它是一种淡黄色，不强烈的葡萄酒，质地细腻柔软。据说这种酒的微苦和辛辣是由于海洋空气中的味道造成的。Sanlúcar 生产的葡萄酒被运往赫雷斯，并经过 Soler 陈酿过程，但这不会产生典型的 Manzanilla 特征。这一定是有原因的。一种解释是该地区温和的海洋气候可以产生更密集的弗洛尔酵母。Manzanilla 是一种干型、浓郁的雪利酒，应冷藏饮用。
3、 Amontillado (Amontillado)
Amontillado 是一种琥珀陈酿的 Feno，发现在 Solera 陈酿时间较长。Amontirado 是一种中等酒体的葡萄酒，带有强烈的干果气味。这种酒不甜，但有辛辣的味道。真正的 Amontirado 并不常见且价格昂贵，而一些便宜的 Amontirado 则是非常常见的雪利酒。售价不到 6 美元的 Amontirado 不值得购买。Amontirado 应在冷藏后食用。

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