干红葡萄酒中的干是指什么干红葡萄酒干红什么意思 _什么

测试你：干红是什么意思？

文章插图

目前， “Dry”直译为干的，比如干白葡萄酒（Dry
white

wine）和干红葡萄酒（Dry
red
wine），甚至进一步简化为干白和干红，几乎形成了一个约定俗成的新词.
但是，如果我们随便抓到一个爱酒的人，问他知不知道干红是什么意思，大多数人可能会立刻头上冒出一堆问号，或者可能明白其中的意思，但不是很明白。准确解释。
干红
干红葡萄酒中的“干”是什么意思？
这也是干红？
这是为什么呢？因为在我们的字典里，根本就没有这个意思的词，所以大部分人都没有仔细研究过这个意思，不能马上回答的人。
可能有朋友会及时回复：为什么字典里没有？不然就直接翻译成繁体字来干吧……“干”不就是干的吗？
干红：脱水红葡萄酒？
其实白葡萄酒的干度和红葡萄酒的干度略有不同。例如，低价酒往往看起来是加了糖的微甜红葡萄酒，但一般来说，符合各个产酒国基本规格的红葡萄酒，除了加度酒或少数例外，基本都不甜。也因为几乎所有的红酒都是干的，所以没有必要称之为干红。
但是白葡萄酒不一样，不仅有不同程度的甜度，就连现在不甜的白葡萄酒也有极不甜的骨头
干和干的区别来了，断了

dry 定义为有点干但又有点干，这比起半干（中等
干）的直接甜味来说又干了很多。当然，除了“干”的写法不同，有时还有不同的定义，甚至没有定义。在选择白葡萄酒时，这确实是一个越来越难区分的难题。有趣的是，有时即使打开瓶子进行品尝，您也无法分辨其中的区别。
甜不甜，有时只是一种错觉。
不甜的酒说起来简单，但它的含义却很广泛。葡萄中的糖分主要是葡萄糖。这种单糖的味道比较不甜，只有蔗糖的一半左右，而且只有一两克，放在酒里喝不太好。除了葡萄糖，酒精和甘油也可能使葡萄酒产生甜味。如果酒的酒精度数高，并且含有大量的甘油，那酒很可能会尝起来很甜，特别是经过几次之后。在一年中在瓶中陈酿后，加利福尼亚州许多在橡木桶中生长的霞多丽就是例子。
除了糖、酒精和甘油的加法，还有减法。酒中的酸味往往可以中和甜味，使含糖的酒尝起来完全没有甜味的感觉……
【干红葡萄酒中的干是指什么干红葡萄酒干红什么意思】但如果要简单狭义地解释，干就是每升含糖量不到4克，甜度几乎察觉不到，但糖确实存在。换句话说，甜不甜，有时可能是你的错觉。

干红葡萄酒中的干是指什么 干红葡萄酒干红什么意思

干红葡萄酒中的干是指什么干红葡萄酒干红什么意思