有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉，夏天尝一口，很解暑 _小知识

有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉,夏天尝一口,很解暑洋葱拌牛肉为什么能吃出“恋爱的滋味”呢?先卖个关子。
小伙伴们吃生的洋葱?还是熟洋葱?刚开始,一听到吃生洋葱的反应是,一定会有“口臭” ,把它想成吃生大葱或大蒜的画面,你懂的。
直到有一天去了日料店,端出一盘生拌洋葱,才让我改观。生食洋葱不是单纯这么直接拿来啃,只不过它,真的不用下锅烹调。吃起来清爽不油腻,微微的辛辣,挺舒服的,从此也就喜欢上它的感觉。

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凉拌的牛肉,大都会采用卤味里的卤牛腱子部位,但是今天咱们不走小伙伴想像中的路线,反而用新鲜牛肉干煎后来拌。
不同的牛肉部位,加上不一样烹调,可以说是与众不同的世界。同样手法的料理,不随时随地转变新花样,就不是Diy吃货啦!跟臭屁似的,嘿嘿。
干煎牛肉里会比卤味牛腱子来得多汁些,毕竟它只煎过,没有久卤呀!

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酸酸甜甜就是恋爱时期的感受,青芒果经过脱涩,腌制3~5天后,尝起的味道,酸与甜并存,还有脆脆的咬劲在其中,原本腌来当小零嘴吃,在拌牛肉时,看到小朋友吃的津津有味,才想到加进来试一试。
在当时,小朋友可不乐意,心爱的零嘴被剥夺,而等做好菜,上桌吃起来,眉开眼笑,一点都不想放下筷子。
清爽,酸甜包住多汁又“傲娇”的牛肉,这么丰富的食材、必须来点某干妈,提升一下香辣高度,增进夏日食欲。
一道下饭的凉拌菜成宠儿,也能当看球赛的夜宵来填一下空虚。