酿酒创业讨论■教你自酿葡萄酒，超简单：超简单

_本文原题为：超简单，教你自酿葡萄酒
葡萄酒是很多人喜欢喝的一种酒，适合于各种大型宴会场合等，那么葡萄酒的酿制方法有多少人所了解呢？自家酿葡萄酒，其实很简单，只需以下几步，轻轻松松就能品尝到自己想喝的红酒了，再也不用奔波出去购买啦，既干净又卫生！
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶提等，都是可以用来制作葡萄酒的。

文章图片
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器。

文章图片
●第五步：压碎葡萄放进容器
双手洗净后，用干净的玻璃瓶盖压碎葡萄，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3 ，即10斤葡萄放3斤白糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，根据自己喜欢的口感来衡量）。

文章图片
●第六步：密封发酵
将酒坛子密封（坛子预留三分之一的空间）加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

文章图片
●第七步：过滤
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮进行过滤，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
/热点1
白酒口感辣，是酒精导致的吗？那么真凶到底是谁

文章图片
【酿酒创业讨论■教你自酿葡萄酒，超简单】/热点2
白酒六朵金花是指哪些酒？这里有最详介绍

文章图片
/热点3
新鲜的橘子怎么酿果酒？

文章图片
酿酒技术：唐三镜主要教的是各种粮食酒，如：大米、玉米、高粱、小麦、大麦酒，还配套传授米酒、甜酒、黄酒、水果酒、薯类酒、保健酒等，一对一教学，不偷工减料，保证教学到位。如果你家乡有什么特产，也可以带过来公司和老师一起实验研发酿酒技术
酿酒设备：唐三镜长期专业从事白酒蒸馏设备改造、研发、生产工作，定型产品有9大系列32个品种。如有生熟两用酿酒设备、全功能酿酒设备、翻转式酿酒设备、固态烧酒设备、吊笼式酿酒设备、白酒催陈设备、水质矿化机、多功能烤酒设备，要降低白酒生产成本，要提升白酒竞争力，让你的白酒事业和酿酒设备专业经验一起成长、共同提高、共创辉煌。