食材■立夏后，这7种蔬菜要多吃，一周不重样，小肚腩平了，腰也变细了苦瓜|芥菜|小米辣

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

初夏，记得给家人多吃这7种蔬菜，清口又降火，安稳度过春夏换季。今天是立夏节气了，立夏也是夏天的第一个节气，标志着夏天的到来，虽然还只是初夏，但我们当地的最高气温都已经是30多度了，未来几天还有高温预警，暴晒炎热的气候，就适合吃一些汤汤水水，鲜甜滋补的同时，还能补水解渴。除此之外一些蔬菜水果也是必不可少的，尤其是想要减肥的小伙伴，夏天更要多吃蔬菜，适合初夏季节的吃的蔬菜还有挺多的，豌豆粒、空心菜、龙须菜、苦瓜、芥菜、苋菜等等，都是初夏的当季蔬菜，这个季节吃它们正合适，维生素含量丰富、热量也不高，晚餐坚持这样吃，想不瘦都难。这些蔬菜都有一个共性，就是膳食纤维含量特别丰富，对帮助肠道消化，解油腻也很有帮助。立夏后，这7种蔬菜要多吃，一周不重样，小肚腩平了，腰也变细了。接下来一起来看看详细做法吧。
一、【豌豆炒肉末】
准备食材：豌豆一斤、猪肉适量、小米辣少许。准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油少许。
1、猪肉洗干净剁成肉沫装碗待用、豌豆洗净焯水后捞起沥干水分待用、小米辣切圈待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入肉末下锅炒香。炒干水分，加入少许生抽和少许蚝油一起提鲜，翻炒均匀。
3、加入焯水好的豌豆下锅一起翻炒，炒至食材熟透，加入少许的小米辣和盐调味炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豌豆炒肉末就做好啦，
二、【剁椒炒通菜梗】
准备食材：通菜梗适量、剁椒一勺、大蒜适量、油盐适量。
1、通菜梗洗净切成小段待用。（摘去老梗的部分，以免影响口感，叶子的部分也可以单独炒，这里只是用到菜梗的部分）。大蒜洗净切碎待用。
2、锅烧热，热锅凉油将蒜蓉下锅炒出香味来。将处理好的通菜梗下锅翻炒至断生。
3、加入适量剁椒下锅一起翻炒，加入少许盐调味，炒匀即可出锅。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：剁椒炒通菜梗就做好啦。
三、【蒜蓉炒龙须菜】
准备食材：龙须菜一斤、蒜头2瓣。油盐适量。
1、龙须菜摘去老梗，洗干净捞起沥干水分待用；大蒜洗净切碎待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。
3、将洗净的龙须菜下锅爆炒，将食材炒至断生，再加入少许盐调味，炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：蒜蓉炒龙须菜就做好啦。
四、【杂蔬炒淮山】
准备食材：淮山半根、木耳适量、红萝卜适量、荷兰豆适量。油盐适量、蚝油少许。
1、淮山和红萝卜去皮洗干净切片待用、木耳和荷兰豆洗干净待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，把淮山和胡萝卜下锅焯水后捞起沥干水分待用。锅烧热，热锅凉油放入荷兰豆翻炒。
【食材■立夏后，这7种蔬菜要多吃，一周不重样，小肚腩平了，腰也变细了】3、翻炒片刻后，加入木耳下锅翻炒均匀。加入焯水好的淮山和红萝卜也下锅一起翻炒。