#娱乐曜文#每天吃有3大好处，但有2个坏处要记住了，大蒜是天然抗生素还要马上进入立夏的节气中。五月份

【#娱乐曜文#每天吃有3大好处，但有2个坏处要记住了，大蒜是天然抗生素】还要马上进入立夏的节气中。五月份，新鲜的大蒜已经开始逐渐上市，很多人会买上把大蒜做成糖蒜来吃。即使是在日常的饮食生活中，大蒜也占有重要的地位。炒菜的时候，往往离不开大蒜的参与。

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大蒜，还有一个好听的名字“土壤里长出来的青霉素” 。年龄大的人对于青霉素一点也不陌生，这也是常见的药物之一。而大蒜，之所以有着“土壤里长出来的青霉素”的美誉，也与大蒜自身有着密切的关系。

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大蒜，具有杀菌的作用，大蒜，也被称为天然的抗生素，具有广谱杀菌的作用。大蒜中含有的大蒜素是大蒜中最为突出的营养物质，研究发现，一定剂量的大蒜素可以杀灭肠道中的痢疾杆菌，大肠杆菌，伤寒杆菌，霍乱杆菌和沙门氏菌等等，也可以杀灭或者抑制呼吸道中的结核杆菌，白喉杆菌和葡萄球菌等，就连皮肤上的真菌它也可以一并消灭.正因为大蒜作用的覆盖面如此之广，也就成为了名副其实的广谱抗生素。

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大蒜，可以促进食欲，有时候，可能虽然没有吃多少东西就是感觉不想吃饭，尤其是到了夏天，苦夏的人更多。大蒜中含有的大蒜素，有着一股辛辣的味道，这种刺激性的味道，能够促进食欲，让人胃口大开。即使是捣点蒜泥，也会让人吃得津津有味。夏天的凉拌菜，最为重要的调味料就是蒜泥，加入了蒜泥的凉拌菜，吃起来也更让人舒畅，不知不觉之间就吃饱了。除此之外大蒜还能提高肉中维生素B1的吸收率，这也是大蒜为什么做调料最佳的原因之一了！

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吃大蒜的禁忌、大蒜要想吃得好，而且吃出营养来，就要注意大蒜的食用方式。虽然有些人会直接啃蒜瓣，只不过这种食用方式仅仅是品尝到了大蒜的味道，却难以获得大蒜的营养物质。大蒜只有在被碾碎之后，蒜氨酸和蒜酶互相接触才能形成大蒜素，大蒜素才能发挥积极作用。大蒜的辛辣味道，并非所有人都适合。如果因为身体不适，而非要吃大蒜，可能就是自己受罪。胃肠道疾病患者，对于大蒜的味道会更加敏感。食用大蒜，会加重病情，给身体带来更多不适。这些好处和坏处你们记住了吗？