『泡面』煮泡面“最忌”先放面饼，做出来又油又难以下咽，原来顺序搞错了泡面

【『泡面』煮泡面“最忌”先放面饼，做出来又油又难以下咽，原来顺序搞错了】

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你吃过泡面吗？相信百分之九十八的朋友都会回答：吃过！那你们知道泡面正确的煮法吗？有一次相声演员张云雷上节目的时候分享了自己煮泡面的心得，他在家煮泡面是先用番茄丁煮出一锅番茄汤，然后放一勺老干妈，将面饼和脱水蔬菜包放进锅里，最后加酱包就可以出锅了，也可以自己再加几片青菜。
他说吃过他煮的泡面的朋友，没有一个人说不好吃的，大家都喜欢，别说吃过的朋友了，就连只听了这个过程的美食君都馋了，一个人连煮泡面都这么认真，那么他一定是个热爱生活的吃货。日常生活中，很多人表示，煮泡面的时候总是觉得不好吃，也不知道是哪里出了问题，其实是因为你做的方法不对。
煮泡面的时候，最忌讳先放面饼，尤其是油炸方便面，要是没注意这个细节，难免要吃得满嘴的油。现在很多方便面都说自己是非油炸方便面，但表面却依然有很多油分，可能是制作的时候用了比较多的起酥油。很多人在泡面的时候，经常觉得泡面闻起来很香，但是吃上两口就腻到不行，总以为是泡面油料包惹的祸。

你要是这样想的话，那油料包就表示自己真的太无辜了，油料包跟面饼是分开的，我们吃泡面的时候，是可以自己控制放油料的量的，但是无论如何调整，泡面吃起来都是一嘴油。

泡面正确的煮法应该是先将面饼放到锅里煮，煮到面饼有点软掉，不再是一个圆饼形就可以拨动着把面捞出来了。这样做就像我们给肉焯水一样，把泡面表面的油分都冲掉了。半熟的泡面捞出来放在碗里备用，不需要煮太熟，因为等一下我们还要再次入锅煮的，所以不用担心夹生的问题。

接下来我们换一锅水，这次用的水可以用吃面的碗量一下，需要多少汤就装多少水，这样可以避免浪费，也不会因为面汤太多冲淡泡面的香味。煮开后把蔬菜包、盐包和油料包放进锅里煮成面汤。盐和酱料不要放太多，生产泡面的时候，准备的量并不是要你全放进去的，他是为了照顾到口味重的人才准备了满满一袋的油料。
如果你口味比较淡，就按你平时吃的口味加入盐和酱料就行，不用全放完，不然吃起来不咸不油才怪呢。泡面汤煮好，再把煮到半熟的泡面放进锅里煮到你喜欢的熟度，就可以盛出来吃了。

想要味道丰富一点的朋友，也可以像张云雷煮泡面那样加半个番茄在面汤中，或者切几片黄瓜冲淡泡面的油腻味，也可以加颗蛋，这就看你喜欢怎么吃了。

这样做出来的泡面，吃起来口感清爽，味道合适，绝对要比直接加面饼进去煮的泡面吃起来好吃，将面饼表面的油分析出，也能减少摄入脂肪，对健康也有帮助。下次煮泡面一定要把这一步做起来，你会发现泡面比以前更好吃了。