香油 ， 酱油 ， 沏（qu）点花椒油 ，
至于比例还真不是1:1:1 ，
一家一调配法儿 ，
您要愿意把您家的秘方告诉小编 ，
我绝对不对外公开！

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臭豆腐
好这口儿的主 ， 不用我多说做法了吧~
王致和臭豆腐配锅挑儿 ，
闻着臭 ， 吃着香！
吃完一碗 ， 还想再来一碗溜溜缝！

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烂肉面
那天小编下班骑车路过西四杏园 ，
您猜怎么着 ，
一大爷站店门口端着碗烂肉面 ，
正忒儿喽呢~
这给我馋的...赶紧下车打包了一碗 。

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▲杏园的烂肉面
烂肉面 ，
吃的就是肉汤里那个味儿 ，
连汤带肉浇在白坯儿面上 ，
瞅着香 ， 吃着更香！

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▲小编自个儿在家做的烂肉面
茄丁面
茄丁面 ，
一般人都爱肉多茄子少 ，
但我偏爱五五分 ， 谁都不耽误 。
出锅 ， 再来上几瓣蒜 ，
您说有什么烦心事 ，
是一碗茄丁面解决不了的~

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小虾米炸酱
懂吃的主儿都知道
“五月节”正是小河虾上市的日子 ，
这时候拿小虾米来做炸酱 ， 特别应景 。

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将新鲜的河虾用油烹至焦酥
再倒入黄酱炸制 ，
一定记得要多放葱多放姜 ， 这样味儿才对 。
您要说您懒得出门买小河虾去 ，
咱家准有虾皮吧 ， 用它来替代小河虾 ，
也是别有一番风味 。

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西红柿鸡蛋
北京人不知道吃什么的时候 ，

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