[阿苷的简单美食]真是太拼了！花10天种出香椿苗，用来拌豆丝，香得狠啦

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今天继续给大家分享好吃的香椿苗。虽然现在市场上还能看到香椿的踪影，不过不太建议大家买来食用了。目前市面上存在的香椿，主要有两种情况：一是已经过了二茬的香椿芽；二是经过处理保存下来的香椿。无论是哪种，味道都大打折扣，对于喜欢吃香椿的朋友来说，真的还不如不吃。
所以这个时候，我强烈建议大家种植一些香椿苗。种植方法也很简单，与发豆芽的方法相同。只要先把香椿种子浸泡24个小时，然后每天喷两次水，保持种子湿润，等根长出来之后，直接用水培就可以了。只要10天，每天花上一点点时间，静静坐等长大就可以了。

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前几天的香椿苗炒鸡蛋，家人都非常喜欢。正好种植盘里的香椿苗又长高了不少，再摘点继续做一道美味的香椿料理。这道料理一点也不复杂，有点类似于平常所吃的香椿芽拌豆腐丝，不过需要加入一些核桃仁。不要小看这核桃仁，正是因为它的加入，整个口感及味道都大大升华，绝对让人一吃难忘。下面就跟着我一起来做一做吧，超级简单！如果喜欢，记得关注我哦！

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【核桃香椿拌豆丝】
所需食材：干豆腐皮、香椿苗、核桃、生抽、香醋、蒜泥、胡椒粉、食盐、鸡精、香油
制作过程如下：
1.首先摘下一些新鲜的香椿苗，用水漂一下。然后再准备一块干豆腐皮。也可以用其他的豆腐丝代替，全凭自己喜好。

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2.准备几个核桃，然后敲开把里面的核桃肉取出来。
【[阿苷的简单美食]真是太拼了！花10天种出香椿苗，用来拌豆丝，香得狠啦】

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3.把核桃仁放到碗里，然后烧一点热水，把核桃仁泡一泡。等皮泡胀之后，再把皮撕掉。

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4.烧一锅水，等水开以后，先将干豆腐皮放进去烫10秒钟捞出来。放凉之后，再切成细丝。然后把香椿苗也放锅里烫一下，入水马上就捞出来，最好是放在漏勺中直接汆烫。

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5.香椿本身味道就比较重，所以调一个简单的料汁：一勺生抽、一勺香醋、一勺蒜蓉，少许食盐、胡椒粉、鸡精，再加几滴香油，最后再加一勺水。

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6.先在盆子底部铺上豆丝，然后是香椿苗，最后放上剥皮的核桃仁。

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7.将料汁淋到盘子里，吃的时候拌一拌即可。

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