芳珂@10款维生素E对比:市面销售的维生素E真的天然吗?
?天然的还是合成的?有没有重金属残留?
这些都是消费者选购维生素E的担忧 。 带着疑问 , 《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了市面热销的10款维生素E 。
10款测试产品
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测试指标
比旋光度、胶囊中的重金属铬
号称天然的维E真的天然吗?
天然和合成的维生素都是一样的 , 因为它们的分子结构完全相同 , 但是 , 唯独维生素E是个例外 。
有研究证实 , 天然维生素E的生物活性是合成维生素E的2倍 , 生物利用度也高出2~8倍 , 更易被人体吸收 。
根据国家标准GB 1886.233-2016《食品添加剂维生素E》以及《中国药典(2015版)》的规定 , 天然维生素E的比旋光度必须≥24° , 合成维生素E无比旋光度 。
测试结果显示 , 10款产品的比旋光度均≥24° , 说明它们使用的原料为天然维生素E 。 不过 , 养生堂比旋光度只有24° , 刚刚达到“合格线” 。
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业内资料显示 , 合成维生素E占全球商品总量的80%以上 , 说明天然维生素E的使用并不普遍 。
云南师范大学药物科学高级工程师郑萍曾测试了7款维生素E保健食品 , 结果发现只有2款有旋光度(<24°) , 其他5款无旋光度 , 说明这些品牌的维生素E大部分为合成品 。
不过 , 此次测试的10款产品都属于天然维生素E , 这样的测试结果让人觉得意外 。 那合成的维生素E去哪了?
郑萍指出 , 一般来说 , 以化学合成法制得的维生素E通常作为药品 。
据资料显示 , 合成维生素E的原料主环毒性很大 , 残留过量的话 , 可引起皮肤红肿、发炎等副作用 , 天然维生素E的毒性相对较低 。
10款维生素E均检出重金属铬
2012年 , 《每周质量报告》曝光 , 河北一些企业将皮革废料脱色漂洗后 , 制成工业明胶 , 卖给部分药用胶囊生产企业 。 随后的调查发现 , 有9家企业13个批次药品所用的胶囊重金属铬含量超标 , 其中最多超标90倍 。
据悉 , 工业明胶在使用皮革加工时 , 会加入重金属铬作为柔合剂 , 所以生产出来的工业明胶含有大量的铬 。
“铬化合物是一种致癌物质 , 如若使用劣质原料生产的胶囊一般铬含量都比较高 , 长期服用危害颇大 。 ”国家一级营养师焦通曾对本刊指出 。
食品工程云无心曾表示 , 六价铬是一种有害污染物 , 摄入量越低越好 。
2000年版的《中国药典》并没有规定铬限量 , 不过 , 在这个版本之后的《中国药典》和GB 6783-2013《明胶》均规定:胶囊中的铬应该≤2.0 mg/kg 。
本次送检的10款维生素E中 , 除了FANCL维生素E是片状之外 , 其余9款维生素E均是以胶囊的形式生产 。
测试结果显示 , 10款维生素E都检出铬金属 , 含量范围是0.55 mg/kg~0.87mg/kg 。 不过 , 含量都符合《中国药典》和《GB 6783-2013 明胶》的规定 。
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其中 , FANCL尽管没有胶囊包裹 , 但其本身也是检出了铬 。
参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》 , 成年人每日铬的适宜摄入量是30μg , 这个摄入量下不会产生危害 。
以铬含量最高的禾博士计算 , 每粒维生素E胶囊含有0.17μg的铬 , 每日食用1粒的条件下 , 摄入的铬远低于30μg , 因此 , 消费者无须太过担心 。
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