『花斑猪的菜谱』想吃点冰凉的食物，那就做个酸甜、冰凉的双莓慕斯蛋糕吧！

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夏天快来了，天气很闷热，总想吃点冰凉的食物。那就用草莓和蓝莓做个酸甜、冰凉的慕斯蛋糕吧~颜色都是用水果来打汁的，很是健康。
如果想颜色更深些，水果可以加多点。不想太麻烦做四层的，也可以减少某层，但要在其它层材料多放些。
这个是用六寸加高模具做的。不喜欢用饼干铺底的，也可改蛋糕。当然，水果也可换成喜欢的水果…双莓慕斯蛋糕的用料
淡奶油 280g
吉利丁片 28g
奥利奥 90g
黄油 40g
酸奶 240g
牛奶 80g
白糖 60g
草莓 100g
蓝莓 80g
双莓慕斯蛋糕的做法

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步骤1
饼干碎90g+黄油40 先把饼干装在保鲜袋用擀面杖敲碎。黄油隔水溶化，拌匀饼干碎。放进模具里用勺子压实，放冰箱冷藏成型。

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步骤2
把吉利丁片15g、8g、5g分別用冷水泡软备用。

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步骤3
草莓洗干净，放草莓160g+白糖15g+酸奶160g ，用搅拌机打成果浆。

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步骤4
淡奶油100g+白糖10g打七成发。

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步骤5
搅拌好的草莓酸奶浆+淡奶油拌匀。泡好的吉利丁片15g+牛奶20g温水隔热融化，待凉了放进草莓浆里拌匀。

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步骤6
草莓酸奶浆倒进饼干底里，放冰箱冷藏凝固。

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步骤7
蓝莓60g ，洗干净。

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步骤8
蓝莓60g+酸奶80g+白糖15g搅拌淡奶油80g+白糖10g打发吉利丁片8g+牛奶20g隔温水溶化然后各材料混合。

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步骤9
蓝莓酸奶浆倒入凝固的草莓层上，重复放入冰箱待凝固。

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步骤10
最后一层是淡奶油100g+白糖10g打发吉利丁片5g+牛奶40g溶化滴入2滴香草精混合拌匀，倒入蓝莓层上面放冰箱待凝固。
凝固后，脱模，装饰水果。

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步骤11
切面很漂亮，有四层呢~
【『花斑猪的菜谱』想吃点冰凉的食物，那就做个酸甜、冰凉的双莓慕斯蛋糕吧！】

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步骤12
酸酸甜甜，冰冰凉凉，既开胃，又消暑。双莓慕斯蛋糕的烹饪技巧