老藤葡萄酒是一款什么酒为什么葡萄酒是老藤的好 _老藤

选酒的时候，经常看到介绍：XXX产区的百年老藤，极其珍贵！

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或者有时您会在酒标上看到 VV 或 Vieilles
Vignes（法语中的老藤）。老腾和VV是什么意思？它与普通酒有什么不同？
01什么是老藤？
老藤，顾名思义，就是很老的葡萄藤……
刚种下的年轻葡萄，3年内是产不出优质酒果的，而且大约 10 到 30 年。这是葡萄生产的时期，然后产量将开始逐渐下降。
如果产量下降，则将其切断。想必，这个问题已经出现在一些酒友的心里了。
【老藤葡萄酒是一款什么酒为什么葡萄酒是老藤的好】没有错。有些葡萄园确实是这样，尤其是那些产量最高的葡萄园。花园里的葡萄藤会定期翻新，以保持最高产量。
在波尔多大约35年左右，将取消补种。考虑维护老藤的成本、产量、质量等是一个成熟的商业决策。
02 老藤有什么特别之处？
首先，老藤的根通常比较深，深根效应可以获得更多的矿物质和养分。
另一方面，由于果实小，产量低，葡萄的味道更浓，品质更高，可以生产出优质的葡萄酒。总结：
1、
产量少
2、
出品的酒比较浓稠，有层次感
p> p>3、
价格较高
但不一定是老藤，一定特别厉害。葡萄园的环境、土壤的深度、是否有葡萄藤病害等都需要考虑。
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2003年多还能叫老腾？
遗憾的是，目前还没有相关法规来规范此事。有些酒厂的树龄超过70年，被称为老藤，但我也看到过，它们被称为35年的老藤……有些酒厂使用70年的老藤，不做任何标注。这一切都取决于酒厂。情绪。
但一般来说，同一个酒厂有VV标签通常比没有好，所以VV还是可以参考的。
04 葡萄藤能活多久？
葡萄藤实际上可以活 120 多年。还有1860年的澳洲祖父Shiraz还在生产葡萄（当然产量很低，其实澳洲有很多高CP值的老藤和好酒。不妨搜索看看）。有了好的环境和精心的维护，葡萄藤才能长命百岁~
但是回到上面，一切归根结底还是商业上的考虑。
当葡萄藤老了，容易病害，产量低，维护成本高，经济效益降低，很多果农只能无奈地拔掉这些爷爷级的老藤……

当你喝着老藤的VV酒时，不妨想象一下，这些葡萄藤经历了几十年的岁月，终于变成了你手中的这杯珍贵的酒……
和勤劳的Rattan爷爷一起干杯吧！

老藤葡萄酒是一款什么酒 为什么葡萄酒是老藤的好

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