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蜜红豆、玉米面这样做 ， 好吃还简单 ， 两分钟烙一张 ， 做早餐太方便 。
现代人跟过去比正好相反 ， 吃精米、白面太多 ， 长期下去身体就会因缺乏微量元素及膳食纤维而导致各种疾病的发生 ， 不过还好 ， 很多人已经意识到这点 ， 食物中开始慢慢渗透杂粮了 。 各种粗杂粮一般多用于煮粥喝 ， 而适合做面食的基本就是玉米面了 。 玉米的营养非常丰富 ， 在一些发达国家 ， 已被列为谷类食物中的首位保健食品 ， 号称“黄金作物” ， 长期食用能有养护血管、美容、延缓衰老等保健作用 。

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提起玉米面 ， 估计很多老一辈的人都会对它没什么好感 ， 因为当时是吃不上精米、白面而迫不得已才吃的 ， 主要因为它粗糙的口感 ， 让人很不友好 。 不过 ， 现在不一样了 ， 随着生活条件的改善 ， 人们也越来越会吃了 ， 比如和小麦粉混合 ， 做成松软的玉米面发糕 ， 就很受欢迎 。

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我今天做的是蜜豆牛奶玉米饼 ， 比玉米面发糕更营养美味 ， 关键是超简单 ， 不用下手揉面 ， 用筷子简单一搅 ， 上锅一烙 ， 两分钟即成一张香甜柔软的松饼 ， 非常适合有限的早餐时间做 。 玉米面别总蒸发糕了 ， 试试这样做 ， 简单还营养 。 下面看看具体怎么做的吧 。 【蜜红豆玉米面松饼】
所需食材：玉米面300克、小麦粉300克、牛奶200毫升、鸡蛋2颗、蜜豆100克、酵母3克、白糖10克

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制作过程：
1、首先将300克玉米面倒入大一点儿的盆里 ， 倒入刚烧开的牛奶 ， 边倒边用筷子搅拌至没有干粉状 。 用高温牛奶或开水烫过玉米面做熟后口感会细腻一些 。

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2、待玉米面稍凉后 ， 打入两颗鸡蛋、放入跟玉米面等量的小麦粉 ， 加入白糖及酵母 ， 白糖的量不用太多 ， 这里只是促进发酵 。

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3、用筷子搅散鸡蛋液后倒入温水 ， 也是边倒边搅拌 ， 并观察面糊的浓稠度 ， 不能太稀了 ， 发酵过后还要变稀一些 ， 面糊过稀烙出的饼太软 ， 只要能流动就可以了 ， 面疙瘩也尽量搅开 。

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4、搅匀好后盖上保鲜膜 ， 放置温暖的地方发酵 ， 如果打算早上吃 ， 以上过程可以头一天晚上做 ， 然后放到冰箱或低温的地方发酵 。 面糊发好后 ， 从表面能看出有气泡 ， 这时用筷子画圈儿搅拌 ， 让内部的气体排出 ， 气泡排得越好 ， 烙出的饼越细腻 。

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5、电饼铛预热 ， 涂上少许植物油 ， 舀一勺面糊倒入电饼铛 ， 按一个位置倒 ， 让面糊向周围扩散 ， 这样能让烙出的饼尽量圆一些 ， 不等面糊定型 ， 撒入自己手工做的蜜红豆 。
【「健身生活录」蜜红豆、玉米面这样做，好吃还简单，两分钟烙一张，做早餐太方便】