是不是气候越暖葡萄酒酒精度越高影响葡萄酒色度的因素 _影响

【是不是气候越暖葡萄酒酒精度越高影响葡萄酒色度的因素】研究人员分析了 1992 年的气候数据和来自世界各地的 129、123 种葡萄酒样本（包括 80,421 种红葡萄酒和 46、985 种白葡萄酒）。研究发现，大多数葡萄酒国家的热度指数增长率低于酒精含量的增加，因此气候变化可能不是酒精含量增加的主要原因。

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报告作者称，在过去的十八年里，葡萄酒的平均酒精含量增加了1.12%，要高得多比热指数。平均热指数仅增加了0.05% 。“在葡萄生长季节，气温每升高6.67摄氏度，酒中的酒精含量就会增加1% 。”
研究还发现，酒精含量之间存在差异标在酒标和实际酒精含量上。在10万款样酒中，57%的产品实际酒精度数高于版权酒类信息网。其中以新世界红酒居多，平均酒精度比标签高0.45度。
报告作者和加州大学戴维斯分校的Julian Alston还提出了其他影响因素，比如市场偏好。重要的葡萄酒特征（包括虚假酒精含量和其他标签信息）可能是有利可图的。”
Alston 还指出，税率也是标签虚假酒精含量的一大诱因。根据规定，消费14度以下的酒每加仑税是1.07美元。14.1-21度的酒每加仑消费税是1.57美元。鉴于此，葡萄酒的实际度数应该更高。

是不是气候越暖葡萄酒酒精度越高 影响葡萄酒色度的因素

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