仙粉黛葡萄酒特点和口感白仙粉黛葡萄酒 _葡萄酒

在美国，说到葡萄酒，很多人都会想到仙粉黛，但仙粉黛其实并不是美国本土的葡萄品种。最近的研究表明，这个品种来自欧洲的克罗地亚。与许多欧洲葡萄品种一样，仙粉黛在 19 世纪根瘤蚜虫害期间几乎在欧洲灭绝。在此之前，意大利也种植了这种品种，称为普里米蒂沃（Primitivo）。仙粉黛（Zinfandel）是一种红葡萄品种，用它酿制的酒常能散发出草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、李子干、雪松、肉桂、皮革、焦糖、黑巧克力、烟熏等香气。仙粉黛酒非常好喝，不用担心酒不熟的问题。

文章插图

1、仙粉黛酒的风味特征
仙粉黛酒通常带有一些基本的风味，如香料、木头和泥土的味道，而熟悉的水果风味则不是很突出。
2、仙粉黛葡萄酒的产地
【仙粉黛葡萄酒特点和口感白仙粉黛葡萄酒】仙粉黛葡萄主要产于美国加利福尼亚州，这里被认为是仙粉黛较大的葡萄酒产区。此外，澳大利亚还生产少量仙粉黛酒。
3、仙粉黛酒的饮用期
仙粉黛酒宜趁年轻饮用。不要追逐一些太陈旧的葡萄酒。
4、提前打开软木塞
在饮用仙粉黛酒之前，先打开软木塞静置，这样仙粉黛酒才能更好地释放其微妙的香气和风味。这样，你就能感受到仙粉黛酒该有的味道。
5、尽量先醒酒
醒酒是让仙粉黛酒“呼吸”的更有效方法。当葡萄酒暴露在更多空气中时，您可以品尝到这款酒的不同风味。
6、选择你更喜欢的仙粉黛
一定要买你喜欢的仙粉黛，而不是酒评家推荐的。
7、其他意见或建议
（1）不用担心酒水搭配问题。仙粉黛酒一般可以搭配很多美食。
(2) 如果你没有醒酒器，你可以找一个大玻璃罐或其他敞开的容器作为醒酒器。
(3) 上菜温度要非常合适。仙粉黛酒的饮用温度一般在摄氏18度左右，或略低于室温。
（4）不要在温度过低的环境中饮用仙粉黛，否则酒中的部分风味将无法释放。
(5) 不要在过热的环境中饮用仙粉黛酒。如果这种酒太热，酒精的感觉会压倒所有其他风味物质的味道。

仙粉黛葡萄酒特点和口感 白仙粉黛葡萄酒

仙粉黛葡萄酒特点和口感白仙粉黛葡萄酒