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12、倒入芡汁 ， 用锅铲快速转圈划散 ， 以免糊锅；

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13、倒入豆腐泡 ， 小炒一会儿 ， 一分钟左右；

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14、加入丝瓜和青椒 ， 快速翻炒 ， 酱汁与食材完全炒匀后 ， 即可出锅装盘 。

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酸甜豆腐简单易做 ， 美味好吃 ， 是普通家庭最常吃的开胃家常菜之一 ， 尤其在这天气刚刚闷热的五月 ， 色彩鲜艳又酸酸甜甜的一盘 ， 一上桌就让孩子食欲大开 ， 不知不觉就能多吃一碗大米饭 。

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开胃又下饭的快手家常小炒菜酸甜豆腐虽然做起来非常的简单 ， 但再简单的美食 ， 想要做出地道好吃的味道 ， 也是需要掌握一定的技巧和诀窍的 ， 就比如今天分享的这道小吃 ， 除了按照笔者分享的步骤做 ， 还需要掌握下面三个小窍门 。

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首先 ， 要选购小一些的豆腐泡 ， 并且焯烫后 ， 要挤压出内里的水分 ， 这样炒制的时候才能更加的入味 ， 如果不喜欢市售的豆腐泡 ， 大家也可以自己炸制 ， 不过 ， 记得要用锅烧老豆腐 ， 也就是北豆腐 ， 其含水量较少 ， 发泡效果好 。

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其次 ， 料汁一定要事先调制好 ， 因为炒番茄酱的时候 ， 如果一个个的加入调味料 ， 很容易糊锅 ， 并且 ， 因为番茄酱比较的黏稠 ， 也不一定能够完全炒匀 ， 所以 ， 务必提前将调料汁准备好 。

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最后 ， 番茄酱和料汁炒制好后 ， 先放入豆腐泡 ， 将因被挤干水分而略显扁的豆腐泡炒至圆润并入味 ， 然后 ， 再放入丝瓜和青椒块 ， 稍微的炒匀即可 。 这道菜做起来非常的简单快手 ， 口感也一级棒 ， 厨房小白也能轻易做出 ， 喜欢的朋友们可以趁着五一假期在家尝试下 。

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享受生活 ， 收获幸福！再简单的食材 ， 用心去做 ， 也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章 。 喜欢的朋友 ， 别忘了点赞、关注我 ， 让我们天天美食天天见！

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