小睡鼠早教：三个窍门，口感鲜香，脆嫩美味，营养好吃开胃下饭，家常酸甜豆腐快手小炒家常菜

快手小炒家常菜，酸甜豆腐怎么做好吃？掌握三个窍门，口感鲜香，脆嫩爽口，营养又美味，开胃更下饭，老人孩子都爱吃。 #头条青云“叫好又叫座”作品征集#

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【小睡鼠早教：三个窍门，口感鲜香，脆嫩美味，营养好吃开胃下饭，家常酸甜豆腐】豆制品是我们餐桌上最常见的食材，从早餐的豆汁、豆腐脑，到午餐的家常豆腐、烧豆腐，以致晚餐的炸臭豆腐、炒豆干等，完全可以说是天天豆腐天天见，豆腐已完全融入了我们的生活。豆腐泡又名油豆腐，是一种油炸、发泡、再冷却的传统豆制食品，其口感独特，香浓软糯，深受大家的喜爱，更是火锅和炸串的必备菜品。 #你好立夏，瓜分万元奖品#

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我们今天分享的是以豆腐泡为主要食材制作而成的一道快手小炒家常菜，酸甜豆腐，其口感酸甜鲜香，脆嫩爽口，营养又美味，开胃又下饭，关键做法非常的简单，可以说是豆腐最好吃的做法之一，至少，是我们家孩子的保留菜品之一。

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简单好吃又美味开胃的下饭菜酸甜豆腐的家常做法：
食材：豆腐泡、丝瓜、青椒、姜末、番茄酱、白砂糖、蚝油、生抽、食盐、生粉、食用油
做法：

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1、豆腐泡用清水淘洗两遍，放沸水锅中煮两分钟，焯烫熟；

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2、用笊篱捞出焯好的豆腐泡，冲洗干净，并用笊篱挤干豆腐泡中的水分；

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3、将一个青椒淘洗干净，切成青椒块；

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4、丝瓜削皮，洗净，切成小块；

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5、烧一锅热水，放入丝瓜块和青椒块，煮两分钟，至煮熟；

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6、捞出煮熟的丝瓜和青椒，过凉后，沥干水分；

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7、准备一小碗，放入一茶匙白砂糖、一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙食盐，再加上两勺子的清水，搅拌均匀，成料汁；

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8、再备一小碗，加入适量清水和生粉，调成芡汁；

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9、炒锅中倒入适量食用油，加入少许姜末，将油烧至五成热；

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10、加入适量的番茄酱，根据自己的喜好，可多可少，我用了两勺子的量；

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11、将番茄酱炒匀后，倒入之前调好的料汁，炒匀；