区别一:波特酒是一种加强型甜酒,一直被称为葡萄牙的“国酒” 。雪利酒是一种加强型葡萄酒 。
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区别二:波特酒基酒的发酵时间比较短,一般三四天,然后往酒里加入白兰地停止发酵,将酒精含量提高到 18-20% 。西班牙雪利酒通常在 9 月初(葡萄成熟时)酿造,并在 10 月中旬结束 。
区别3:区别在于波特酒和葡萄蒸馏酒是在发酵结束前,也就是葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母会在高酒精(15度)条件 。会被杀死,波特酒的酒精度在17%-22%左右 。由于葡萄汁在发酵完成前没有经过发酵,所以波特酒是甜的 。
【科浦克宝石红波特酒 雪利酒和波特酒】不同点4:波特使用的葡萄大多是生长在葡萄牙杜罗河上游的本土葡萄品种.雪利酒主要产于西班牙南部的赫雷斯德拉弗龙特拉小镇 。它主要由帕洛米诺葡萄制成 。味道可能是干的或甜的 。经过特殊的陈酿过程,酒液更呈琥珀色,甚至深褐色 。
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