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8再磕入三个鸡蛋可劲儿搅拌 ， 一直到没有干粉颗粒 。

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9调好的面糊如图这种状态 ， 用筷子尖挑起能成线状落下来即可 ， 不要太稠了 。

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10控干水分的槐花放在面糊里裹满面糊 。 （有个好办法就是用手提着槐花那个梗儿正反面都蘸满面糊 。 ）

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11然后再把面糊控一控去掉多余的面糊 ， 着急的话就在碗边刮也行 ， 总之喜欢酥脆的就挂糊薄一些 ， 喜欢吃面糊厚的就不用控 ， 提起来就入锅即可 。

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12先用小奶锅烧半锅油 ， 油温六成热时下入槐花炸 ， 要用小火别糊了 。

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13炸到两面都颜色金黄就捞出来 ， 用厨房纸吸去多余的油就可以开吃啦！
小提示：热吃更好吃 ， 特别的酥脆 ， 凉了就没这么酥脆了 ， 所以最好吃多少炸多少 ， 剩余面糊了那就下顿再现炸现吃 。 槐花的花期特别短 ， 要想吃的抓紧啦！错过还得等一年 。
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