养生畅谈▲知道这6点才能放心用，冰箱用不对小心成为“细菌库” 冰箱长期存放食品而不经常清洗

冰箱长期存放食品而不经常清洗，便会滋生许多细菌。冰箱冷藏室的温度一般在0℃～5℃左右，虽然这个温度会减慢绝大多数细菌的生长速度。但有些细菌如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖。冰箱的冷冻箱温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，但并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。可见，冰箱对细菌的抑制作用是有限的。因此正确使用冰箱注意以下6点：

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1、食品保存前必须要保证新鲜、干净，在冰箱中的保存时间也不宜过长。
2、箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

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3、生熟食品要分开存放，最好用保鲜膜包好，避免食品的交叉污染，还能防止食物因水分蒸发而出现干缩现象；定期检查冰箱中食品的质量，发现有变质迹象要马上清除。
4、食物存放时间不可过长。时间越长，食物中所含的细菌数越多。
【养生畅谈▲知道这6点才能放心用，冰箱用不对小心成为“细菌库”】

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5、从冰箱里取食冷冻的肉、鱼、禽等荤食时，最好用多少拿多少，避免解冻后用不完又放回冰箱继续冷冻，这种反复解冻的荤食不但营养价值会降低，还会产生致癌物质。
6、定期清洗冰箱。