『野胡萝卜』农村里常见的一种野萝卜，农民无人问津，为啥还有人专门种植？ |农村三农|科普|

【『野胡萝卜』农村里常见的一种野萝卜，农民无人问津，为啥还有人专门种植？】
我国地大物博，有着丰富的自然资源。以前，农村里物质匮乏，医疗条件落后，这些东西曾是农民朋友救命的食物或治病的良药。随着人们生活水平的不断提高，我们的日常生活中对它们的依赖已经没有那么强了，因此这些东西便渐渐地淡出了人们的视野！

本文插图
今天为大家介绍一种农村常见的植物—— 野胡萝卜，又叫山胡萝卜、鹤虱草、山萝卜等，主要分布在我国的南方地区。多生长山沟、荒野、湿地、路边、农田等地方，是农村比较常见的一种杂草。

本文插图
野胡萝卜是非常优质的青饲料，拿来喂鸡鸭鹅猪牛羊兔等家禽牲畜都可以，有的地方，还专门人工种植，然后拿来喂养动物。野胡萝卜苗既可以直接喂养牲畜，还可以制成青贮或者调制青干草，喂养牲畜。

本文插图
很多人可能不知道，野胡萝卜还是不错的野菜哟。春天的时候，把野胡萝卜的嫩茎叶采摘回来，清洗干净后，在开水中淖一下，然后用冷水浸泡漂洗，再拿来凉拌、炒、做汤、做馅等都可以。秋天野胡萝卜根成熟的时候，还可以把它挖出来，拿来拿来炒、煮或腌等都可以，相对于我们平常吃的胡萝卜，野胡萝卜的营养价值更多。吃惯了油腻的大鱼大肉，吃点天然的野菜，清理清理肠道，是一个很不错的选择哟。

本文插图
野胡萝卜还是一味传统的中草药，它的种子，有驱虫的作用，还可以提取芳香油；它的根，中药叫做鹤虱风根，有健脾化滞，凉肝止血，清热解毒的功效。

本文插图
你们那里有野胡萝卜吗？叫它什么名字呢？你知道它的用途和价值吗？欢迎下方评论留言！