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补血菜
补血菜也叫观音菜或者血皮菜，是菊科三七属植物的一种，虽是一种野生蔬菜，但营养价值非常高，可以补充人体所需的多种维生素，而且有出色的补血功效，名字也是因此而得来。

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洋葱
洋葱具有发散风寒的作用，气味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，且有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱能促进钠盐的排泄，从而降低血压，因此对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好的保健作用。

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秋葵形似羊角，也有些像辣椒，它大多分布在我国的南方地区。含有丰富的维生素以及各种营养物质，在抗疲劳，补肾健身上十分有疗效，被人们成为“补肾蔬菜” 。一些国家和地区还把秋葵当做是运动员训练时必备的蔬菜品种，可见秋葵的保健作用。而且它能够在一定程度上帮助增长血管的扩张，疏通血管，增强抵抗力。

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豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴的功效。 “脾”与皮肤关系密切，如果脾功能下降，血液的运行便会受到阻碍，皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此，春季吃豌豆有杀菌排毒，疏通血管的功效。豌豆不的钙含量比骨头汤还高，孩子多吃增强机体免疫力。