追杀锅包肉教你一道适合母亲节的美味佳肴,做妈妈的贴心小棉袄,母亲节将至
【追杀锅包肉教你一道适合母亲节的美味佳肴,做妈妈的贴心小棉袄,母亲节将至】五一小长假刚过去不久 , 马上就要到来了另外一个节日 , 那就是母亲节 。 母亲节是给全天下的母亲过的节日 , 可以说母亲是全天下最伟大的一种身份 , 每一个当了母亲的人 , 都会由此感到十分的自豪和骄傲 。 而在母亲节到来的时候 , 不知道大家会不会给自己的母亲过属于她们的专属节日 。 也可能 , 很多人都会为自己的母亲 , 买一份精美的礼物 。 但是这份礼物 , 很有可能是在网络上所买 , 或者是买了以后 , 让快递邮回去的 。 再或者 , 因为工作的原因 , 或者是其他的事情 , 没有办法回去陪伴陪伴母亲 , 然后给母亲打个电话 , 对母亲说一句“妈妈 , 节日快乐”等等 。
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但是最好的礼物 , 还是希望大家回到家里 , 亲自陪伴母亲过节日 , 然后再亲手做一顿美味的佳肴 , 让母亲在母亲节当天 , 也可以舒舒服服 , 感受子女的心意 。 而自己也能让母亲感受到 , 自己依旧是母亲的贴心小棉袄!为什么说 , 母亲节给自己的妈妈做一顿美食 , 就是最好的礼物呢?因为妈妈每天在家 , 做的一日三餐 , 所有的家务也都是母亲自己做 。 所以 , 在母亲节那天 , 能够让母亲休息 , 自己亲自做一顿美味给妈妈 , 就是给母亲最好的节日礼物了 。 而我接下来要说的这道肉丸烧茄子 , 就是一道很不错的 , 适合母亲节的美食 。 简单好做 , 还非常美味 。 就算是新手 , 也是很容易就能学会的 。 那么 , 具体的做法 , 我们一起来看看吧!
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肉丸茄子做法:
用料:茄子500克 , 肉馅200克 , 生抽10克 , 蚝油8克 , 食用盐1克 , 老抽少许 , 适量的葱蒜 。 烹饪难度:容易 。 烹饪时间:少于四十五分钟 。
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第一步:准备所有食材 。 先把茄子清洗干净 , 削皮 , 切成长条 。 把葱切成葱段 , 蒜剥皮 , 切成蒜末备用 。
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第二步:准备好肉丸子 , 肉丸子大家可以直接买现成的 , 或者可以自己做 。
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第三步:在油锅里倒入适量的食用油 , 油温升至七八成热的时候 , 把切好的茄子条放进去炸 。 茄子炸至表面稍微焦黄的时候 , 捞出来控油 。
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第四步:炸好茄子以后 , 把油倒出来 。 最后稍微留一点点油 , 烧热后 , 把葱段放进去 , 炒出香味后 , 加入适量的热水 , 然后加入适量的生抽 , 适量的蚝油 , 一点点食用油 , 和适量的老抽调色 。 烧开以后 , 把丸子放进去 , 中小火烧一分钟 。
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第五步:再把茄子放进去 , 大火烧开以后 , 继续烧两分钟左右 。 然后勾芡 , 在出锅前 , 撒上切好的蒜末就可以了 。 装到盘子里 , 就可以食用了 。
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贴心小卫士:做这道肉丸烧茄子的时候 , 最好是用长茄子 , 因为长茄子不会很容易就烂掉 , 如果选用圆茄子的话 , 就会很容易就烂在锅里了 。 所以 , 用长茄子比较好 。 在做的时候 , 因为已经加了生抽和蚝油 , 所以咸味差不多就可以了 , 之后放食用盐的时候 , 就要注意不要放多了 。