餐厅选酒最佳方法三个方法教你在餐厅点正确的酒 _餐厅

大年夜临近，各种聚会越来越多。那么如何在餐厅点酒宴或宴请酒席，才能选择到更适合自己的酒呢？这里有一些技巧可以帮助您选择更合适的葡萄酒。

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了解酒单
一般来说，餐厅都会对酒单进行分类：根据酒的种类——这是将餐厅供应的葡萄酒按起泡酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒和甜点酒的顺序列出的一种更常见的方式。
根据产地或葡萄品种——这种方法也很常见，尤其对人来说非常有效，可以直接找到喜欢的产地和品种。
另外，有些餐厅会有自己的自酿葡萄酒（house
wine），通常这些酒都是餐厅精心挑选的，具有价格合理、口感宜人的特点，您可以放心选择。
注意，当月的酒（wine
of
the
month）是餐厅每月的主打品牌. ，在价格或口味上经常有惊喜。
当餐桌上人不多时，单杯酒（wine
by
glass）也是不错的选择。如果点单杯酒，可以同时品尝多款酒，也可以点不同的酒来搭配不同的菜品，不用担心喝一整瓶。
搭配技巧
当地菜肴搭配当地葡萄酒不会出错的黄金法则是在意大利餐厅点意大利葡萄酒，在西班牙餐厅点西班牙葡萄酒。在炎热的南方或夏季，清凉爽口的白葡萄酒或起泡酒是最佳选择；在寒冷的北方或冬天，您可以选择浓郁的红葡萄酒，甚至是浓郁的加度葡萄酒。
白葡萄酒：酸度高于红葡萄。霞多丽（Chardonnay）可以与多种食物搭配，而具有浓郁花香和果香的德国雷司令（Riesling）也受到了很多人的喜爱。
红酒：如果没有特别的喜好，建议选择单宁柔和的葡萄酒，可以选择Pinot
Noir，由Merlot Red Wine酿制而成。此外，用佳美酿制的清新果味的薄酒莱也是不错的选择。
【餐厅选酒最佳方法三个方法教你在餐厅点正确的酒】起泡酒作为一种提升派对气氛的酒，与食物搭配时也更加百搭。香槟很贵。如果不想超支，法国的Cremant、意大利的Prosecco、德国的Sekt、西班牙的Cava或南非的Method都值得一试。
Cap
经典。
询问侍酒师
很多餐厅都有侍酒师。他们不仅了解餐厅里的葡萄酒，而且对葡萄酒搭配也有很好的了解。这是一种更有效、更省时的方法。顺便说一句，不要忘记告诉侍酒师您的预算。如果不方便告诉价格，你可以把酒单上某款酒的价格告诉侍酒师，他们会在你的预算内找到性价比更高的一款推荐给你。

餐厅选酒最佳方法 三个方法教你在餐厅点正确的酒

餐厅选酒最佳方法三个方法教你在餐厅点正确的酒