红葡萄酒最佳饮用室温红白葡萄酒的最佳饮用温度 _饮用

葡萄酒对温度的敏感性，相信很多人即使不知道也能想象。长时间在不合适的温度下储存葡萄酒可能会降低葡萄酒的质量。打开瓶子，只能看着瓶子叹气。同样，葡萄酒对饮用温度也很讲究。如果想让它们显示结果，这些小知识必须知道。
【红葡萄酒最佳饮用室温红白葡萄酒的最佳饮用温度】

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饮酒者认为“白葡萄酒宜冷冻，红葡萄酒宜常温饮用”，似乎被视为黄金法则，甚至很多餐厅这都告诫员工。但是，温度确实控制不好，有时会适得其反。前阵子去餐厅吃饭，带了一瓶橡木桶陈酿的白葡萄酒。餐厅没有先判断酒的温度，就把它扔进了冰桶。我怕太冷，特意从冰桶里拿出来放在一边。没想到店员默默地把酒放了回去，还跟我说白酒要凉着喝，我哭了。虽然国外说饮用温度是个人选择，但历史经验告诉你，一般的饮用指南和性能不会有很大差距。
世界上也有“白葡萄酒太冷，红葡萄酒太热”的情况。事实上，白葡萄酒略带冰镇，可以突出葡萄酒的果味和清爽的口感。但如果太冰，酒会变得僵硬、呆滞，入口太冷，酒感觉不到酒的深度。有时需要耐心等待温度升高，所以资深饮酒者希望尽可能观察每种酒的适宜饮用温度，以使酒表现良好。
这里我有以下建议：
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喝清爽、果味浓郁的白葡萄酒，适宜的温度应该在8度左右
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9℃;
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橡木桶陈酿后有一定复杂度的白葡萄酒，适宜的温度会恢复到11
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12℃，有时可能需要暖和些；
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如果是甜白葡萄酒，喝它温度是凉爽7
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8℃，可使原本油腻腻的甜酒感觉清爽。
~起泡酒怎么样？起泡酒需要冷藏，一般饮用温度为6
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8℃ 。因为起泡酒冷藏后，可以将瓶中的二氧化碳冷却下来，这样开瓶时就不会释放出过大的压力。
虽然开瓶时起泡酒的温度比普通白酒低，但面对复杂、奢华、优雅的优质香槟时，不宜喝得太低，否则影响酒不会用力。我个人认为如果遇到最好的香槟时开瓶，需要等酒慢慢升温到10℃左右
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12℃左右，等待让香气逐渐蒸发，享受更多相得益彰。

红葡萄酒最佳饮用室温 红白葡萄酒的最佳饮用温度

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