怎样区别葡萄酒的果香味果香型红酒是哪种 _红酒

葡萄酒的香气复杂多样，变幻莫测。据专家介绍，它通常分为三种，一类香气（俗称果香或品种香气），二类香气（称为发酵香气），三类香气（陈年香气）。

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【怎样区别葡萄酒的果香味果香型红酒是哪种】
一类香气主要与葡萄品种本身的口感有关（酒果香）。
果香（如桃子、黑樱桃）、植物香气（如胡椒、薄荷）、花香（如玫瑰、紫罗兰、蝴蝶兰）。
第二种香气，来源于发酵陈酿的香气，是葡萄在发酵过程和橡木桶陈酿过程中产生的香气。
如果闻到下面的香气，就可以判断它是发酵酒。
酸奶、奶酪、奶油（通常来自苹果乳酸发酵）、啤酒（酒糟陈酿会有这种味道）、啤酒酵母、陈年奶酪（帕尔马干酪）、发酵面团、蘑菇、马汗（酵母菌） )、创可贴（breastomyces）、野味（breastomyces）、鸭皮或培根（breastomyces）。
三种香气，如果以下香气来源于陈年香气。
焦糖、香草、红糖、咸味奶油糖果、榛子、核桃、烤杏仁、烤棉花糖、丁香、烤烟、雪松、雪茄盒、烟、烟草、干树叶。
在上面的内容中，小编已经详细的告诉了大家如何区分葡萄酒的果香和酒香。如果您想了解更多关于葡萄酒的知识，请继续关注美乐网站。

怎样区别葡萄酒的果香味 果香型红酒是哪种

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