肉末香菇■这菜儿子三天不吃就会馋，又鲜又嫩，一口一块，比吃肉强多了！ |家常菜|美味|

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。这菜儿子三天不吃就会馋，又鲜又嫩，一口一块，比吃肉强多了！今天小面姨给大家分享一道“肉末香菇”的美味做法，这是一道最适合孩子们吃的美食，爽口下饭，营养全面，孩子常吃对身体发育帮助很大。最近随着气温升高，不管大人小孩，都不太喜欢吃油腻的饭菜。我家已经连着一个星期没有吃过荤菜了，这道肉末香菇虽然有一些肉末在里面，但香菇的分量却相对要大得多，用肉末搭配香菇炒菜，主要目的是为了提升香菇的口感，让这道菜更加好吃，更容易下饭。最近这道菜成为我家餐桌上最常见的菜，儿子每周点名要吃三次，隔几天不吃就意见很大，香菇和肉末一起炒，香菇更加鲜嫩，一口米饭一个香菇，吃着感觉比红烧肉还香。
这菜多做给孩子吃，比大鱼大肉健康，补充氨基酸，个头猛长不发胖！最近大肉的价格有所松动，已经从过年时每斤30元钱，降到现在的每斤25元，但这样的价格还是比较高。对于我们这个工薪阶层的家庭来说，大肉已经成了生活中的奢侈品，可有可无了。经常吃肯定经济上撑不住，不吃也不可以，对孩子的身体健康发育不利。最好的办法就是少吃，或者说巧吃，我自己得出的经验就是用肉末搭配其它食材一起炒，这样不仅有肉的鲜香味道，也有大肉的营养价值，孩子吃了，也对身体发育有帮助。所以才有了我用肉末搭配香菇一起炒的这道菜，总体感觉还不错，孩子喜欢吃，既能保证营养让他长了个子又长肉，又能补充氨基酸等营养元素，身体成长得到保证。

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我家孩子超级喜欢吃香菇，每次餐桌上只要有香菇，每次必光盘，饭都能多吃几碗。香菇菇的营养价值很高，素有山珍之王的称号，营养学家也给香菇很高的评价，一般来说家里比较常见的香菇做法就是香菇炒青菜。香菇炒肉末估计很少有人做过，鲜上加鲜会给你带来不一样的味觉体验。做这道菜时，可以把香菇切片，也可以把香菇切丁，切大切小全凭自己喜好及家人们的饮食习惯。我切成了大块的，因为儿子喜欢吃比较大一点的蔬菜。肉末一般在买肉时可是直接加工好，如果自己想吃更细的肉末，回家后可以继续用刀翻剁一下，味道会更好。现在我把这道“肉末香菇”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！

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【肉末香菇】
食材：准备1盘香菇，五花肉一块、小米椒2根、半根葱、3粒蒜、一块姜、1勺蚝油、1勺酱油、少许盐、水淀粉。
做法：
1、准备新鲜的香菇。

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【肉末香菇■这菜儿子三天不吃就会馋，又鲜又嫩，一口一块，比吃肉强多了！】
2、香菇去掉根蒂，放入盐水浸泡10分钟洗净。

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3、锅中水烧开以后放入香菇，加入一勺食盐，去除香菇的异味，香菇变软以后捞出。

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4、香菇一分为二或切四块，装盘待用。