酸
奶
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酸奶是时下非常流行的乳制品 。 很多小伙伴们都喜欢酸奶那种酸酸甜甜 ， 粘稠厚重的口感 ， 那么你知道酸奶是如何风靡全世界的吗？喝酸奶真的能减肥吗？
历史数据显示 ， 从语言学角度来讲 ， yogurt是土耳其语 ， 所以酸奶最初的历史可以追溯到公元前6世纪左右的土耳其 ， 当时的中东牧民们需要运输羊奶、牛奶等动物奶到各地去卖 ， 苦于保质期很短 ， 有人想出用宰杀后动物的胃做为容器来运输 ， 结果牛奶就在其中自然发酵 ， 变得又酸又厚又稠 ， 勇敢的牧民尝了一口 ， 意外地发现居然很好喝！

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但是为什么牛奶没有变质臭掉呢？原来是因为动物肠胃中的消化细菌进入牛奶产生一种凝固的液体 ， 这种液体环境会抑制其他腐坏细菌的增长 ， 这样的环境长时间密封发酵 ， 牛奶就变成酸奶了 。

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后来再加上诺贝尔医学和生理学奖获得者 ， 被尊称为“人类免疫学之父”的科学家俄国生物学家梅契尼科夫的权威背书 ， 认为乳酸杆菌有利于健康 ， 延年益寿 ， 酸奶被广为流传起来 。

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另外悄悄告诉你 ， 喝酸奶也达不到减肥的目的,虽然酸奶确实可以帮助补充促进肠道消化的细菌 ， 但是减肥的作用不大 ， 酸奶的原料是牛奶 ， 一杯牛奶的热量需要散步一个小时以上才能消耗完 ， 如果你是吃撑了之后再喝酸奶就等于额外摄入热量 ， 长期这样喝反而会导致发胖哦～

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【酸奶：许昌科普：饭后喝酸奶真能减肥？】
（喝酸奶也不可贪杯哦~）
说的我都饿了 ， 那如何选购营养健康的酸奶呢？
戳下方视频了解~
来源：河南省科技馆

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