#oatly#OATLY全球CEO：植物黑科技牵手星巴克“闯”中国疫情凸电商优势( 二 ) oatly|星巴克|燕麦|咖啡

“OATLY咖啡师燕麦奶的浓厚口感和出色的打发奶泡效果，可以制作出美观的咖啡拉花。在中国，我们发现越来越多的人开始寻求高品质、环境友好型的产品。 ” Petersson说，作为“植物基饮食”文化的先驱，他们认为把OATLY植入咖啡店、茶饮、餐厅等场景，会有利于消费者们对这一品类的认识与接纳，然后在这些群体建立口碑。
比如， 2016年进入美国后， OATLY就进驻了美国2500家咖啡馆，这些咖啡馆大多是第三次咖啡浪潮影响下的精品或小型连锁咖啡馆。 2017年， OATLY的销售额为6.4亿瑞典克朗（约合5亿元人民币），而2018年销售额几乎翻番，达到了10亿瑞典克朗（约8亿人民币）。 2018年OATLY在美国甚至出现了供不应求的状态，零售渠道的营收达到和咖啡馆渠道持平。为此， OATLY在美国开设两个工厂。
OATLY在2018年初次来到中国的时机同样巧妙，它抓住了以精品咖啡为主的第三代咖啡浪潮在中国诞生并蔓延的过程。 2018年以来，中国咖啡市场迅速扩容。 2018年底，在北京、上海、广州、深圳、南京五座城市，咖啡馆数量达到了近万家，除了精品咖啡馆，自助咖啡机和外卖咖啡的生意也是资本市场的宠儿。
而此番与星巴克的合作， Petersson表示，他们希望可以与同样致力于可持续发展、规模庞大且有影响力的行业伙伴合作，更快地打开内地市场，共同推动可持续发展在全球范围内的进程。而亚洲市场，尤其是中国，是OATLY业务发展最迅速的地区之一。
据了解，目前OATLY已进入全球约30个市场，拥有3家工厂。位于瑞典的兰斯克鲁纳的工厂是最早建设的一家，其余两家分别位于美国的米尔维尔和荷兰的弗利辛恩。 Petersson透露，今年晚些至明年年初，他们还将在新加坡和美国奥格登建设两家新工厂。同时，公司还将在新加坡设立亚洲首个研发中心，将针对亚洲市场做一些专门的产品研发设计。
布局线上， “去咖啡化”
尽管从咖啡店出发，迅速帮助OATLY打开市场，但它意识到自己必须走出咖啡馆。
Petersson表示，比起只是卖产品，他们更想要传递自己的品牌理念、对于可持续发展的坚持， “通过这次与星巴克的合作，我们可以进一步向中国消费者讲述植物基饮食是什么，代表着什么。 ”
在中国， OATLY做了很多尝试。去年夏天， OATLY和喜茶联名推出燕麦奶波波。这一次，燕麦奶是主角，而不是咖啡伴侣。此外， OATLY还在天猫上线了三款植物冰淇淋。相比OATLY在瑞典发售的植基优格、植基烹饪奶油等产品，冰淇淋的消费场景更公开，消费者传播率也更好。
但对于中国市场而言， Petersson指出，电商将成为公司本土化策略的亮点，电商平台将发挥更为显著的作用。今年一季度以来的全球疫情也进一步凸显电商渠道的重要性。
Petersson透露，尤其从供应链整体来看，疫情给物流运输带带来不少压力，在一定程度上影响了供货速度。另外，由于人们都在家家隔离，很多合作的线下咖啡店、餐厅都暂时关闭，也令OATLY的业务受到一定影响。但是，他们同时也观察到，隔离时期消费者行为的变化——对线上渠道的依赖，这也让公司将业务重点从线下渠道转移至线上电商渠道，针对隔离在家的消费者，提供更便捷、安全的解决方案。
“我们今年一季度的电商销量是2019年四季度的三倍，线上销售也已经占到我们总业务额的1/3 。 ” Petersson说。尽管身处瑞典，但Petersson对中国零售的现状十分了解，他觉得中国的零售行业非常特别，无论是电子商务的发展，还是消费者喜欢的沟通方式，比如直播、视频等，他表示OATLY乐于探索适合本土的传播方式，目前已经布局了天猫、京东等多种电商渠道，同时邀请许多KOL、名人通过小红书、微博、微信等社交媒体来作渗透式宣传。

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