素炒山药胡萝卜的家常做法山药胡萝卜清炒 _小知识

我的家常厨房家常菜，在家常厨房里，不管是烹饪哪一道菜，都会有自己的观点和想法。当然了，都是为了让自己的家人吃得安心与开心。

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素炒山药胡萝卜的家常做法
可能很多人在饭店点菜时，都有吃过素炒山药胡萝卜这道菜。这道菜是以山药和胡萝卜为主食，辅以青椒和黑木耳点缀，色泽非常好看，口感清爽可口，非常好吃。
今天就分享这道素炒山药胡萝卜的家常做法，清爽脆甜好吃又有营养，我家经常这样吃。
所需要的食材：山药300克，胡萝卜1个，青椒1个，蒜米3粒，适量盐、蚝油、海鲜粉、黑木耳。

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山药300克
首先准备好所有的食材。把山药去皮过水清洗干净，改刀切成片备用，胡萝卜过水清洗干净改刀切成片备用，青椒蒜米也切成片备用，黑木耳提前泡发好备用。

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山药去皮过水清洗干净，改刀切成片备用
第二步山药片焯水。起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开，加入适量的盐，倒入切好的山药片焯水1分钟左右，即可捞出过凉水浸泡备用。

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山药片焯水1分钟左右，即可捞出过凉水浸泡备用。
第三步胡萝卜黑木耳焯水。山药片焯好水之后，接着倒入黑木耳焯水1分钟左右，再倒入胡萝卜一起焯水1分钟左右，捞出沥干净水分备用。

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胡萝卜黑木耳焯水
第四步素炒山药胡萝卜。重新起烧油，油热倒入切好的蒜米片煸出香味，倒入焯好水的山药片翻炒1分左右，加入切好的青椒片翻炒均匀，炒至青椒断生时，再倒入焯好水的胡萝卜片和黑木耳一起翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、海鲜粉调味提鲜，即可出锅装盘上桌。

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素炒山药胡萝卜
这样一道简单的家常菜素炒山药胡萝卜片就做好了，口感清香脆爽美味可口，小朋友最爱吃，营养又容易消化。
要炒好这道菜，最关键的步骤，就是要给山药和胡萝卜焯水，而且焯水的时间不能太长，否则炒出来的口感就会变软，而少了一种清香脆爽的口感，味道就没有那么美味可口了。

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家常菜素炒山药胡萝卜片就做好了
加入青椒和黑木耳，就是为点缀菜品的色泽，黑白分明青红相间非常的耐看诱人胃口。这样会更加提升人的一种食欲，一看到这样色泽好看菜品上桌，就会有一种想夹上一口品尝美食的感觉。如果你也想品尝的话，就自己动手来做一做吧！
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