开瓶后 , 取出酒的软木塞 , 看看软木塞是否湿了 。如果是湿的 , 就证明这瓶酒的存放方式合理 。否则 , 可能会因存放不当而变质 。客人还可以闻一闻软木塞是否有异味 , 或进行品鉴以进一步确认酒的品质 。确认无误后 , 就可以正式倒酒了 。
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倒酒
【葡萄酒倒入酒杯摇一摇 红酒怎么晃杯】不要把酒倒满 。将更多的酒倒在杯子的三分之一处 , 也就是杯子直径较大的地方 , 让杯中留有足够的空间 , 留住从酒中逸出的香气 。
倒酒
倒酒等服务一般是客人、主人、随行客人等人员 。家宴上 , 长辈先是长辈 , 后是晚辈;客人先做客人 , 再做主人 。比较受欢迎的服务顺序是女宾在前 , 主人在后 , 女士在前 , 然后是丈夫 , 长辈在前 , 在晚辈之后 , 还有女性的地位 。
烘烤
对于葡萄酒来说 , 温度更重要 。正确的姿势是用手指捏住杯子下面的柄 , 甚至用拇指和食指捏住杯子底部 。这也是正确的 。这样 , 一方面避免了人体体温向酒体的传递 , 另一方面也避免了在酒杯体上留下指纹影响酒的鉴赏 。如果觉得酒温太低 , 可以将酒梗夹在中指和无名指之间 , 优雅浪漫 。
摇杯
超薄触感杯边设计 , 让您更享受酒的奥妙 。
酒入口前的酒杯也传来一阵晃动 。摇晃酒杯的目的是为了释放酒的香气 , 同时让酒有更充足的氧化时间 , 使酒更柔顺 , 所以酒不要倒太多 。摇杯使酒从下往上 , 顺着杯子旋转的方向旋转 。杯子的良好摇晃会使杯中的酒形成较大的凹面 , 从而加速香气的释放和氧化;同时 , 还有一条美丽的螺旋运动轨迹——也被称为“天使的眼泪” 。
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