『好豆菜谱』香甜清凉的西米露轻松做，比甜品店还好吃，清凉一夏

西米是制作甜品的一种原料。西米露大家都听说过吧，它是一种很经典的甜品，深受吃货们的喜欢，西米露的制作方法多样，可以随意搭配，操作方便易上手，芒果、椰奶、牛奶等都是很不错的搭配食材！
西瓜是败火的最佳水果，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，香甜可口，除烦解暑。特西瓜皮的白色部分，还有利尿作用。

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---食材---
西米100g、西瓜300g
---做法---
1、准备材料：西瓜300g、西米100g 。

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2、将西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大块。

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3、锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20~25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。

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4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。

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5、降温后的西米放入大碗中。
【『好豆菜谱』香甜清凉的西米露轻松做，比甜品店还好吃，清凉一夏】

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6、西瓜榨汁，再过滤一遍。

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7、将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。

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8、放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了。

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西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。这道芒果牛奶西米露，是最经典的一道西米美食。

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---食材---
芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、
水适量、凉开水适量
---做法---
1、准备好所有食材。
2、锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。
3、期间要用勺子不断的搅拌。
4、煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。
5、煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。
6、将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。
7、搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
8、将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。
9、把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。

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西米露早已成为甜品店的招牌，再添入自个喜欢的水果儿，便是西米水果捞了！自己在家做，想吃什么水果就放什么水果，实在是太好吃啦~