五一到了必做的24款菜品推荐，简单快捷上桌快，菜美汤鲜有营养( 四 ) 饭店|放水|泡发|香葱|腐竹|大厨

4、放鸡精、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒两分钟出锅。
泡椒鱿鱼须

文章插图
材料：鱿鱼须500g、泡椒、泡子姜100g、新鲜红辣椒150g、韭菜100g、新鲜子姜250g
做法：
1.鱿鱼须、韭菜切段，新鲜子姜切丝，泡椒、泡子姜切碎，新鲜红辣椒斜切备用。
2.烧热锅，倒油烧热，倒入泡椒、泡子姜炒香。
3.再依次倒入新鲜红辣椒，放盐调味，倒入鱿鱼须，海鲜酱油提味儿。
4.待鱿鱼须变色，倒入新鲜子姜翻炒，鲜姜出香味儿，韭菜段儿翻炒出香味儿起锅。
西红柿鸡蛋炒蘑菇

文章插图
食材：西红柿一个，鸡蛋两个，蘑菇一小把，香葱几根
做法
1.西红柿去皮洗净切块，鸡蛋打散成蛋液，蘑菇撕开漂洗干净沥干水，香葱洗净切碎。
2、热锅热油先将蛋液煎成蛋皮，略微金黄，单独装起来备用。
3、另外倒一点油烧热，将西红柿块放进去，加一点盐和糖翻炒出汁水，然后放蘑菇翻进去和西红柿翻炒变软煮熟。
4、将煎好的蛋皮倒进去和西红柿蘑菇翻炒均匀即可，起锅之后撒上香葱。
油闷大虾

文章插图
准备食材：基围虾400克、生姜一块、大葱一截
准备调料：生抽、料酒、胡椒粉、白糖
做法如下：
1、新鲜基围虾剪去虾须、虾枪、虾腿，开背取出虾线，洗净沥干水备用。大葱、生姜分别切细丝备用。
3、炒锅加热倒入适量的植物油，油热后倒入处理好的基围虾虾，小火慢煎。
4、一面煎至金黄后翻面，继续小火慢煎，用锅铲按压一下虾头，煎出虾油后淋入少许料酒，放入葱、姜丝炒香。
5、倒入提前调好的料汁（适量生抽、料酒、白糖、胡椒粉、清水），加盖小火焖煮2分钟，煮至汤汁浓稠即可关火。
芥蓝肥牛卷

文章插图
材料：肥牛片、金针菇、芥兰、蒜、黄瓜、胡萝卜、青红辣椒、蚝油、绍酒、酱油、水淀粉
做法
1.将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切成蓉。
2.用肥牛片包好金针菇和青红椒丝，卷起来。
3.绍酒、酱油和盐调成汁，浇在牛肉卷上，放入微波炉高火4分钟。
4.芥兰切成3厘米的小段，加油、盐，炒熟后，捞出待用。
5.锅内放油，煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
6.盘中放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，在放黄瓜片、红辣椒丝点缀即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。