「丸了胡了」比肉还好吃的香煎豆腐，豆腐的神仙吃法，酥脆入味分分钟抢光！

今天分享一道比肉还好吃的孜然香煎豆腐，做法超简单，外皮焦脆，里面软糯！

本文插图
【「丸了胡了」比肉还好吃的香煎豆腐，豆腐的神仙吃法，酥脆入味分分钟抢光！】
图文小红书：本于食记
豆腐的神仙吃法，每块都吸满了汤汁，一口吃下去，香辣中带着孜然的香味，简直太满足了，上菜，酥脆入味分分钟抢光！

本文插图
食材
豆腐、淀粉、鸡蛋、蒜、白芝麻、辣椒粉
生抽、醋、盐、糖、孜然粉、小葱、香菜

本文插图
步骤
1、调酱汁，将三瓣蒜末、5g白芝麻、10g辣椒粉，浇上40m热油搅拌均匀。再加20m生抽、20陈醋、3g盐、5g糖、10g孜然粉,搅拌后备用。

本文插图
2、豆腐切块,先裏上淀粉,再裹上一层蛋液,锅中倒油,小火把豆腐两面煎到金黄。
3、倒入调好的酱汁,中火煮3分钟,撒上葱花香菜。

本文插图
注意
1、因为裹了鸡蛋，煎豆腐的时候一定要用小火。
2、不要着急翻面，要等到一面已经煎好凝固后再翻面煎。
超好吃的香煎豆腐，快试试吧！

本文插图