[张文宏]春天，这菜再贵也要做给老人和孩子吃，补锌补钙，强健筋骨！张文宏

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。这菜颜色清新，脆爽可口，大人小孩的健康菜，五分钟上桌，试试吧！今天小面姨给大家推荐一道“甜豆炒香菇”的美味，这是一道适合最近食用的美食，做法简单，好吃又有营养。这道美食的主要食材是甜豆和香菇，两种食材都是很多人喜欢吃的，清爽可口，营养价值不薄。甜豆上市有一阵子了，我一直忙于吃各种各样的野菜，担心错过了季节，所以就把甜豆丢在一边了。这几天野菜越来越少，几乎无野菜可吃，所以今天就专门做了这道给家人吃。甜豆就像它的名字一样，长得特别耐看，味道脆嫩，一口吃下去，满口都是甜甜地水分，我从小就很喜欢吃它。
记得小时候，每次妈妈把甜豆买回家，我都会偷偷摸摸的生吃甜豆，或者拿一部分出去，给村里其他小孩分着吃。妈妈做的甜豆菜，每次一端上桌，基本上我吃的最多，有一次因为我光顾着吃，结果惹得哥哥姐姐很不高兴，差点打起架。这些生活细节至今想起来都历历在目。到现在为止，我依旧很喜欢吃甜豆，这可能跟小时候的生活习惯有莫大的关系吧！现在我自己也做妈妈了，每年到了春天，也会给儿子经常做甜豆有关的美食吃，孩子也非常喜欢吃。春天，这菜再贵也要做给老人和孩子吃，补锌补钙，强健筋骨！儿子在我的精心呵护下，现在身体很结实， 16岁的年龄，身高已经达到1米8了。
【[张文宏]春天，这菜再贵也要做给老人和孩子吃，补锌补钙，强健筋骨！】
要说春天我们家最爱吃的蔬菜，甜豆应该排在第一。甜豆口感好，不仅可以生吃，也可以炒着吃，它可以和很多食材搭配一起做菜吃，可以凉拌，也可以热炒，怎么吃都感觉非常美味。甜豆荚嫩质脆有清香，营养价值很高。甜豆一般在每年的4月份成熟，菜农们开始采摘出售，价格6块钱一斤，甜豆豆中的赖氨酸能很好的提高钙的吸收，帮助骨骼生长，对于老年孩子人来说，这蔬菜要常吃些，香菇有丰富的维生素D原，含18种氨基酸，提高机体免疫功能，甜豆的爽脆与鲜香菇的软滑还挺搭的，这道素小炒，鲜甜脆嫩，好吃还营养。香菇也是一种营养价值很高的食材，是食材里的珍品，含有钙、铁、磷、镁等多种矿物质元素，常吃对身体健康特别有益，可以提高身体素质，增强体质。把甜豆和香菇放在一起炒，不仅美味下饭，而且营养全面，是一种非常不错的家常菜。现在我把这道“甜豆炒香菇”的做法一一分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来。
【甜豆炒香菇】
食材：甜豆半盘、香菇6朵、蒜3粒、半勺盐、少许蚝油。