陕西新纪元烹饪学校▲快来看看，李子柒的豌豆美食已经做好了李子柒的豌豆已经做成美食了

李子柒的豌豆已经做成美食了，你的豌豆呢？
一颗小豌豆、发芽长叶吃豌豆尖。开花后吃嫩豆角、嫩豌豆。最后收获一大把豌豆子拿来炖肉吃！作物从种子到种子的轮回是生命延续最快见证，话说豌豆粉、香酥豌豆、豌杂面、豌豆黄、蹄花汤。你最PICK哪一个“小豌豆” 。话说李子柒的豌豆美食又爆红了，我们一起看看能把美食也能做的如诗如画，充满意境的豌豆美食吧！

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李子柒
看完之后什么感觉？本来可以靠颜值吃饭的，偏偏弄的一身才华，哈哈！算了，作为西北地区首屈一指的陕西新纪元烹饪学校的专业厨师，意境可能差那么一丢丢。。。但是这也丝毫不影响我为学生教授豌豆美食的做法，且往下看！
豌豆黄
还是从豌豆黄先下手吧，来一个家庭版美食--豌豆黄！先给大家展示一下这道美食的成品：成品色泽浅黄、细腻、纯净、入口即化，全家人都爱吃哦！

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豌豆黄
豌豆黄的做法步骤
1、准备好脱皮干豌豆

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【陕西新纪元烹饪学校▲快来看看，李子柒的豌豆美食已经做好了】2、清洗几次后浸泡过夜。夏天最好放入冰箱冷藏室。

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3、浸泡好的豌豆明显变饱满，再次清洗几次，并将没有去干净的皮挑去。

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4、将豌豆倒入汤锅中，并加入足量的清水。大火煮开后转小火，撇去浮末。

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5、小火慢煮至豌豆全部开花。大约20分钟到半小时左右。小火煮时注意锅盖不能盖严实，防止溢锅。

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6、煮好的豌豆连煮豌豆的水一起放入料理机打成细腻的糊状

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7、为了使豌豆黄口感更细腻，最好再过筛一下。

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8、豌豆糊过筛进不沾炒锅，加入冰糖小火不断的慢慢翻炒。

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9、一直不断的翻炒，防止糊底。炒至锅铲从中间划过，豌豆糊不会立即合拢。

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10、提起铲子，豌豆糊会大块掉落，掉落的糊不会立马消失纹路。这样豌豆糊就炒得差不多了。

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11、将豌豆糊装入方形烤盘，尽量抹平表面。其中一半放了一层蜜红豆。

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12、表面盖上一张油纸，可以防止凝固后的豌豆黄表面开裂。完全冷却后放入冰箱冷藏室3小时以上

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13、冷藏至完全凝固后，直接倒扣在油纸上即可切块。