「走街串巷一壶酒TB」中国最值得吃的“6碗面”，你吃过几碗？没吃过真是人生一大遗憾

我国幅员辽阔，因此在饮食上也有所差异，南方主食多为大米，而北方是以小麦为主，所以主食差不多都是面食，北方人爱吃面食，其花样也挺多的，尤其是面条最为喜欢，在我国无论南北，在面条上都有自己特色的吃法，今天就分享下中国最值得吃的“6碗面” ，你吃过几碗？没吃过真是人生一大遗憾。
一、四川担担面

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担担面是四川人最喜欢的面条，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。面条细薄，卤汁鲜香，口感微辣，香气扑鼻。担担面之所以受到国人的喜爱，就是因为它刚刚好的辣味和刚刚好的爽滑。到了四川不吃担担面定会让你遗憾。
二、山西刀削面

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山西称面食之乡，其中，大同刀削面最为有名，可谓“面食之王” ，大同刀削面是著名的汉族小吃，这种面非常讲究和面，如果灭活的不到位，在削的过程中是非常容易粘刀的，而且是要非常高超的厨师才能够做到。而且削出的面长度都相差不多，而且这种面形状也非常不错，吃到嘴里很有劲道。
三、兰州牛肉拉面

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【「走街串巷一壶酒TB」中国最值得吃的“6碗面”，你吃过几碗？没吃过真是人生一大遗憾】兰州牛肉拉面是开遍了全国各地了，和黄焖鸡沙县小吃一起成为了中国餐饮巨头，面馆的真是随处可见啊。而牛肉熬制的汤底还有那师傅现点现做的手工拉面都充满其特色，而一红二绿更是为人津津乐道。
四、陕西油泼面

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陕西油泼面，这种面条是那种又粗又宽而且稍微厚一点的面，它的制作方法看似简单。但是没有一点真功夫的话，做出来的面非常不好吃，首先将面条煮熟以后，捞出来放在碗里面，然后放一些葱花肉丝花椒粉等一些调料，最后撒上辣椒面蒜末，最后锅里边放些油烧热撒，在上面就完成了。搅拌均匀之后，这道面看起来就觉得吃着非常香。
五、老北京炸酱面

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全国各地都能够吃到各种各样的炸酱面，但是最有名的炸酱面当属北京的最正宗了，北京炸酱面和其他地方是不同的，不仅北京人爱吃就连南方人也是非常喜欢吃，老北京炸酱面面条筋道，酱料风味十足，再配上黄瓜丝和萝卜丝，真的是开胃又解馋。
六、武汉热干面
热干面它的面是一种非常常见的面，无论是在学校旁边还是小区附近都能够遇到这样的店，而且开这种店不需要太大的店面，这种面最具特色的就是它的面条，在做这种面条的时候要加入少量的碱水，这样做出来的面吃起来才会更有劲道，而且面条在煮的时候一定要煮熟之后再拌油凉拌，晒过之后就可以做了，等到吃的时候放到开水里面加热，再加入调料，这样做出来的面非常好吃。

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七、阳春面

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阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为淮安的一大特色。不过对于北方人的我来说，着实吃不习惯这碗面，太清淡了。