「走进曲靖」小白条的烹饪方法

【「走进曲靖」小白条的烹饪方法】
大家好今天和大家分享几道小白条的烹饪方法，

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小白条烹饪方法
准备食材：适量小白条、适量盐、鸡蛋一个、适量红薯粉、适量鸡精、适量料酒、适量白胡椒粉、适量五香粉、适量花椒粉、适量醋、适量生姜
烹饪步骤
步骤1/3 首先把鱼洗干净备用
步骤2/3 然后把鱼装进一个盆子里，加入调料，适量盐、适量鸡精、一个鸡蛋、适量红薯粉、适量料酒、适量白胡椒粉、适量五香粉、适量醋，搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤3/3 锅里倒入半锅油，加热，把整个生姜放入锅里，等油开了，将腌制好的鱼一条一条放进锅里炸，等炸到全身金黄灿灿就可以出锅装盘了。

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油炸小白条烹饪方法
准备食材
小白条鱼 250克、大蒜两个、花椒粒适量、干红辣椒几颗、姜几片、酱油 2勺、油适量、盐鸡精适量、芹菜 100克、香菜少量 10克、料酒少量面粉适量、鸡蛋 2个
烹饪步骤
步骤1/3 把小白条杀好，用盐料酒面粉和好备用
步骤2/3 热油至9成将开的样子，放下小白条炸香出锅
步骤3/3将姜蒜干辣椒花椒爆香，放入芹菜炒到8成熟，倒入备好的小白条快速翻炒至入味加入适量鸡精，味精再翻炒小会，最后入香菜翻两下起锅即可。

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酸辣小白条
小白条、土豆、彩椒、草、番茄酱适量、辣椒粉适量、盐少许、黄酒适量、胡椒适量
烹饪步骤
步骤1/5 鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
步骤2/5 土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用；
步骤3/5 准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀
步骤4/5 将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹）
步骤5/5 烤箱预热， 210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定）