【】它是天然“补脑丸”,孩子吃1个等于喝4杯牛奶,3元1斤很便宜
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这么样才能够提高智力?这个问题在生活中可以经常遇到 , 为了给孩子们提高智力 , 我们不惜花大价钱买补品、报提前班等 , 但是这些可能都没有太大的作用 , 今天小编就给大家介绍一个十分补脑的菜品 。 它是天然“补脑丸” , 孩子吃1个等于喝4杯牛奶 , 3元1斤很便宜 。 “它”是什么呢?它就是素鸡 。 它含有丰富的氨基酸、钙等 , 可以很好的帮助孩子们补脑 。 今天小编给大家带来的是酱烧素鸡 , 十分的美味可口 。 下面就和大家说一下它的做法吧!
酱烧素鸡
By 蕾宝的烟味生活
配料:
素鸡 1根、小葱 1根、辣椒 3个、甜面酱 1勺、豆瓣酱 1勺、料酒 2勺、水 1碗、鸡粉 少许
烹饪步骤:
1.将素鸡切成5mm左右的厚片 , 香葱、辣椒洗净切碎备用;
2.将除鸡粉以外的辅料搅拌均匀备用;
3.热锅热油 , 将素鸡放入锅内;
4.中小火煎至两面金黄 , 微微起泡;
5.倒入事先调好的料汁;
6.大火烧开中小火焖煮至汤汁减少 , 差不多被收干;
7.再调入少许鸡粉 , 倒入辣椒、香葱碎;
8.翻拌均匀即可出锅;
烹饪小贴士:
1、好的素鸡为乳白色或淡米色 , 稍带碱味 , 切开后刀口光亮 , 看不到裂痕、烂心 , 摸上去软硬适中、有弹性 。 2、素鸡中含有丰富蛋白质 , 而且豆腐蛋白属完全蛋白 , 不仅含有人体必需的8种氨基酸 , 而且其比例也接近人体需要 , 营养价值较高 。 3、还含有多种矿物质 , 补充钙质 , 防止因缺钙引起的骨质疏松 , 促进骨骼发育 , 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。 4、素鸡是一种豆制食品 。 素鸡以素仿荤 , 口感与味道与原肉难以分辨 , 风味独特 , 也可做成鱼形、虾形等其他形状 。
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