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夏天快到了 ， 减肥也就提上了日程 ， 常言道“四月不减肥 ， 六月徒伤悲” 。
今天分享的这菜虽然长得丑 ， 却被称为“清道夫” ， 天气越热越爱吃它 。 不仅口感弹滑软嫩 ， 吃后有满满的饱腹感 ， 而且是低脂肪 ， 低热量 ， 富含丰富的可溶性膳食纤维 ， 有效促进肠道蠕动 ， 排出毒素和垃圾 。 尤其是还含有特别的黏液蛋白酶 ， 可以干扰肠道对脂肪的吸收 ， 很受爱美的女生喜欢 。
它就是有着“魔力食品”之称的魔芋 ， 低脂营养 ， 多吃点也不易长膘！人们常说：“要想瘦 ， 吃魔芋”、“要想肠胃好 ， 还是吃魔芋”道出了魔芋的好处 。

菜市场上最常见的是“魔芋豆腐” ， 买上一块不到3块钱 ， 做上一大盘很入味 ， 又可以当成主食 ， 口感Q弹爽滑 ， 真好吃 。
要想减肥还是得先吃好 ， 低脂营养的魔芋豆腐就是一个好选择 ， 制作简单 ， 热量低 ， 口感好 ， 要想管理好体重 ， 适量运动是必须 ， 低脂进食是一种生活方式 ， 而保持心情愉悦才会更容易坚持下来~

下面就一起来看看魔芋豆腐的制作方法吧 ， 魔芋豆腐和盐菜滋味相互渗透 ， 有盐有味特别香 ， 即使放凉当成下酒菜也适合~
【魔芋盐菜】

---准备食材---

魔芋豆腐1块、盐菜（泡青菜）1片、泡椒1个、大蒜1头、香葱1棵、生抽2汤匙、盐少许、植物油适量
制作方法：
1、魔芋豆腐买了一小块 ， 3块钱 ， 价格很便宜 。 把大蒜去皮切成碎片 ， 香葱洗净切成葱花 。
2、魔芋豆腐切成长条状 ， 腌菜洗净切成丝 ， 泡椒切丝备用 。

3、锅中烧开水后放入切好的魔芋豆腐条煮3分钟左右捞出 ， 去除魔芋豆腐中残留的碱味 。

4、炒锅中加入植物油 ， 比平时炒菜稍稍多放入一点点 ， 等油温五成热时放入蒜片爆香 。

5、然后放入盐菜翻炒均匀 。

6、加入焯烫过的魔芋豆腐条稍加翻炒 。

7、加入1碗水煮沸 ， 调入2汤匙生抽、少许盐调味 ， 中火炖10分钟左右至收汁即可 。

8、最后撒上香葱葱花后即可盛出 ， 入口嫩嫩的、软软的 ， 弹滑可口 ， 有盐有味 ， 真香 。

---温馨小贴士---

1、魔芋豆腐是用魔芋粉加入适量的食用碱制作而成 ， 焯水可以去除魔芋豆腐中残留的碱味 ， 口感更佳 。
2、这道菜即使放凉后食用也好吃 ， 下酒、下饭都适宜 。
3、魔芋虽说减肥瘦身效果好 ， 但是也不可以过量食用 ， 也就是人们所说的过犹不及 。
【『豆腐』这菜长得丑，却被称为“清道夫”弹滑软嫩，天气越热越爱吃它】