因此 ， 酒精度数的高低 ， 与酒质的优劣关系不大 ， 至于选择喝高度酒还是低度酒 ， 要根据饮酒的个人喜好 。 有的人喜欢高度酒就喝高度酒 ， 有的人喜欢低度酒就喝低度酒 。 但不管是高度酒还是低度酒 ， 都要适量饮用 ， 过量饮用都不好 。
勾兑：
很多酒友一听到勾兑 ， 立刻想到的是白酒造假 。 其实还真不是 ， “勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺 。 采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒 ， 都需要采用勾兑技术将不同基础酒的组合和调味 ， 使其平衡酒体 ， 使之保持独有风格 。

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