爱生活的馋猫@学会这5样，等于把肯德基搬回家，好吃又卫生，再也不用花钱买了

【爱生活的馋猫@学会这5样，等于把肯德基搬回家，好吃又卫生，再也不用花钱买了】
很多孩子都很喜欢吃XX基，喜欢里面的薯条，汉堡和鸡翅，我也不例外，但是每次吃过后就会后悔，也很担心会不会不卫生，后来自己就开始研究在家做，没想到做出来味道真的很不错呢，今天把做法分享出来，学会这5样，等于把肯德基搬回家，再也不用花钱买了！

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【香酥炸薯条】
马铃薯2个，盐1勺，淀粉适量，清水适量，玉米油适量
1 ，将马铃薯去皮，切成长条，大概是0.5cm的直径就可以了，太大了炸的时间也相对较长，还容易造成口感不好，切好的薯条用清水洗去表面的淀粉。
2 ，将薯条和适量的清水下锅，倒入1勺盐，大火煮沸，大概煮1分钟，薯条边缘稍透明，但还是硬的状态，也就是3分熟的程度就可以捞出来了。
3 ，煮好的薯条立刻用冷水冲凉，往薯条里倒入适量的淀粉，用手捞匀，让薯条均匀的占裹上淀粉。
4 ，锅里倒入适量的玉米油，油烧到筷子炸下去会起细泡的时候就可以把薯条放进锅里了，薯条全部浮起来后，就可以捞出来了。

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【猪排包汉堡】
汉堡面包：高筋粉230克，低筋粉30克，冷牛奶160克，冷鸡蛋液20克，盐2克，干酵母3克，细砂糖15克，黄油10克
炸猪排：猪里脊500克，胡椒粉2克，酱油20克，盐3克，鸡蛋1个，黄金面包糠适量，淀粉适量，油适量，沙拉酱适量，生菜适量，芝士片4片
1 ，将汉堡面包胚的材料除黄油外揉成粗膜状态，再加入黄油揉出手套膜后，滚圆静置松弛15分钟。将面团一份为4份，大约是100克左右一个。
2 ，将小面团用手整形成圆形，压扁后用掌根朝中间收，再搓圆，最后呈现出有一定高度，表面光滑的半圆形。
3 ，将面团放入汉堡模里面，这是学厨的直径11CM的，配方的量正好能做4个，把面团放进烤箱里，放入一碗温水，温度35度发酵半小时。
4 ，半小时后，面团就发满模了，涂上一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱180度提前预热好，放入烤箱中下层烤28分钟左右，中途上色后盖上锡纸防止上色过重。
5 ，猪里脊用松肉锤敲打成扁平状，加入酱油，盐，胡椒粉按摩腌制1小时左右。
6 ，将腌制好的猪排切小块一些，按照生粉，蛋液，黄金面包糠的顺序逐一裹好。锅里倒入适量的食用油，放入一个面包糠试一下油温，能冒气泡就可以将猪排下锅了，小火慢炸5分钟左右，表面金黄即可出锅，用厨房用纸吸干多余的油。
7 ，用锋利的面包刀把汉堡胚一分为二，将猪排升菜放在汉堡胚上，挤上适量的沙拉酱或千岛酱，盖上顶盖的汉堡胚，好吃的猪排堡就做好了。

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【鲜嫩多汁的烤翅】
鸡翅中600克，奥尔良烤肉料30克，清水30克
1 ，鸡翅中洗净沥干水分备用，要是买的是翅根，最好用刀切两个口子好入味儿~
2 ，烤肉料加入清水搅拌均匀成酱料。
3 ，倒入鸡翅里面，腌制一夜分钟。
4 ，将鸡翅摆入烤盘里，烤箱200°预热，放入中层烤20分钟即可。

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【酥脆鸡米花】
鸡胸肉300克，盐4克，黑胡椒9克，葵花子油适量，玉米淀粉 50克，面包糠60克，料酒3克，鸡蛋1个