阿娇的吃货美食汇TB■腌鸭蛋懒人做法，不用盐水不用裹泥，保证个个金黄流油

hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每周不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
说到鸭蛋，相信大家都不陌生，相比于鸡蛋来说，其实生活当中的使用频率不是很高，特别是新鲜鸭蛋的食用频率，但由鸭蛋制作出来的一种食物却是大受欢迎，它就是咸鸭蛋，经过腌制后的鸭蛋不仅香味更加浓郁，而且里面的蛋黄金黄流油，看着就让人食欲大增。

本文插图
【阿娇的吃货美食汇TB■腌鸭蛋懒人做法，不用盐水不用裹泥，保证个个金黄流油】
一般咸鸭蛋除了市面上有卖之外，再就是不少人也会尝试自己在家做，然而自己在家腌制的咸鸭蛋往往没有外面卖的好吃，再就是在家准备的材料也不多，那么到底该如何腌出好吃的鸭蛋呢！下面小编就给大家分享下懒人做法，不用盐水不用裹泥，保证个个金黄流油。

本文插图
【腌鸭蛋的懒人做法】
首先往锅中倒入适量的清水，大火将其烧热，再放置到一旁等待冷却，接着往里面倒入适量的白醋，按照5：1的比例进行调和，然后得到醋水，再把洗净的鸭蛋放到锅中，大概浸泡30分钟即可捞出。

本文插图
接着把表面的一层薄膜去除，用凉白开水再次清洗下鸭蛋，再捞出沥干水分，准备一个小碗，把高度白酒倒入其中，再把鸭蛋放到其中浸泡一会，然后立马拿出后放到装有食盐的盘中裹上一圈，再用保鲜膜将其包裹起来，把每个裹好食盐的鸭蛋放到干净干燥的容器当中，盖上盖子，放到温暖通风的地方腌制1个月即可。