「蛋糕」不用烤箱，不用打发蛋清，0失败的蛋糕，每个妈妈都会成功吉利丁|饼干

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说起蛋糕，总有妈妈要犯愁“不会打发”、“没有烤箱”、“容易失败” ，有没有不用烤箱，不用打发又容易成功的做法呢真的有！比起戚风、纸杯蛋糕这种考验技术的食谱，我觉得慕斯蛋糕会更加适合新手妈妈。反正所有食材一股脑搅和在一起，放一放，冷却一下，就是一个完美蛋糕了！要说唯一的难题，应该就是需要用到吉利丁片，这东西对不做烘焙的妈妈来说不常见，但是相信我，有了它，你会打开甜品界的新大门
做好的慕斯，口感就像布丁一样柔软丝滑，在里面加一点芒果丁，轻轻一抿，立刻能感受到慕斯的细腻润滑，紧接着，浓厚醇郁的奶味伴着芒果独有的香甜立刻在舌尖荡漾开来。你家孩子爱吃蛋糕吗？快跟我一起来试试吧，真的超简单， 0失败！
食谱名称：酸奶慕斯
1、准备食材：白砂糖：30克，淡奶油：250克，消化饼干：80克，液化黄油：40克，吉利丁片：10克，自制酸奶：125克，芒果：1个（约500克）
2、消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
3、饼干碎放入碗中，加入液化好的黄油，搅拌均匀。
4、搅拌好的饼干碎均匀地铺在6寸戚风模具中。妈妈们一定要使用活底模具，可以在模具底部放入一张硅油纸，这样更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎。
5、用擀面杖轻轻压实，放入冰箱冷冻30分钟定型。擀面杖一定要把饼干碎压紧实些，否则脱模切块的时候就容易散掉。
6、芒果对半切开去核，果肉上划出小方格，将果肉全部剔除到碗中，取重250克备用。妈妈们用刀取果肉的时候，一定要小心，避免划伤手。下次给宝宝吃芒果的时候，也可以采用这种方法取芒果肉，非常的方便。
7、淡奶油中加入30克白砂糖，用打蛋器打发至体积变蓬松、细腻，纹路清晰。
8、吉利丁片放入清水中浸泡10分钟，变软即可。
9、泡软的吉利丁片放入碗中，隔热水融化。
10、融化好的吉利丁液倒入酸奶中，迅速搅拌均匀。