■洋坚果更有营养？营养师教你吃坚果的正确姿势（附食谱）( 三 )

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4、腰果
腰果和一般的坚果有所不同，它的果实分为假果（果梨）和真果（腰果），果梨一般在当地做果汁、果酱或果冻。
腰果有两层壳：外壳薄，略有弹性，坚实、光滑如玻璃；内壳坚硬如其他坚果。我们见到的腰果都没有外面那两层外壳，因为在两层壳之间有棕色油状物具有毒性，所以需要专业加工去除。
腰果含糖量较高，口感微甜，每100克腰果中含碳水化合物高达42克；其钠含量也较高，每100g腰果含钠251mg ，是葵花籽的40多倍、松子的20多倍，所以平时最好吃原味的，加工时需少盐，避免钠摄入过多对肾脏、心血管造成负担。

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【■洋坚果更有营养？营养师教你吃坚果的正确姿势（附食谱）】
营养师提醒
1、坚果可以添加的时间：加辅食后就可尝试， 3岁以下不要给孩子整颗的坚果。
2、坚果每日摄入量：宝宝手能握住的一把（带壳）。
3、大家在给宝宝挑选坚果时，不管是本土坚果，还是国外引进的品种，最好是轮换着吃，以保证营养更均衡。
坚果辅食食谱推荐
坚果不仅可以直接吃，还能做成辅食呢~我为大家准备了几款美味的坚果辅食——全麦核桃麦芬、坚果玛德琳、芝麻馒头。
一起来学学吧~
（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏， 1岁以下不添加调料）
全麦核桃麦芬
全麦面粉营养更全面，加上各种坚果碎，口感脆香，也中和了甜腻，好吃得停不下！适合2岁以上宝宝哦~
分享人：轩妈

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坚果玛德琳
每次看烘焙的方子都觉得好简单，可自己做都很稳定地失败，和我一样的快举手，哈哈~其实照着下面步骤做就很容易成功哦~适合1岁以上宝宝。
分享人：轩妈

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芝麻馒头
黑芝麻的钙含量可是非常高呦，用它来做馒头，真是让馒头一下子变成辅食界的“高富帅”（营养密度高、富含钙、谁说黑就不帅了！）
快来学做吧~适合10个月以上宝宝。
分享人：圆满妈

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斌姐碎碎念：
每天给宝宝吃点坚果，
对宝宝生长发育大有裨益哦~
但同时要注意，
小宝宝吃时要注意进食安全，
谨防呛咳！
你最常给宝宝吃哪种坚果？
直接吃还是做成什么美食呢？
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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你如何健康喂养孩子！