▲它是天然的钙库，价格很便宜，人人都要多吃，尤其是老人和孩子！

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天我就给全家做一道莴笋的美味。莴笋很便宜，这菜最贵时才一块钱一斤，轻松一拌，好吃又刮油，可惜没几个知道。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
莴笋中的钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡。它是天然的钙库，价格很便宜，人人都要多吃，尤其是老人和孩子！多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。春季，这菜便宜又营养， “天然的叶酸”含量极高，女人要常吃！食欲不振的时候，做盘凉拌莴笋丝吧，既能够促进食欲，又能够最大限度地保存菜里面的营养。现在我把这个美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着我的方法做起来。
食材：莴笋1根、干辣椒2根、盐、白糖、白醋适量。
做法：
1、将莴笋去皮洗净。
2、莴笋切成粗细均匀的丝。
3、锅中烧水，加一小勺盐。
4、水开后放入切好的莴笋丝，焯水15到20秒。
5、将莴笋丝捞出，迅速倒入冷水中浸泡。
6、炒锅中加少量油烧热，放入2根干辣椒碎爆香。
7、将莴笋丝捞出，把爆香的干辣椒碎和熟油一起淋在莴笋丝上，加入盐，糖，白醋，搅拌均匀即可。
8、清爽简单凉拌菜，口感清脆，味道特别不错哦。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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